2023-01-07/随写

    每年一进冬，老妈就会腌100斤左右白菜，到了数九，则开始吃酸菜，什么酸菜炖粉条，酸菜白肉，酸菜饺子等等，在我们家，热乎乎的酸菜一端上桌，保管秒光盘；尽管老妈八十有七，但这个传统还在坚持。

    老妈说，没有什么比一锅热乎乎的酸菜炖白肉更诱人了！经过炖煮，酸菜吸收了猪肉的香气，化解了油腻。

    多吃酸菜有利于开胃健食，增强消化；多吃酸菜有利于抑制有害菌群的繁殖；多吃酸菜还能加强胃肠蠕动，防止便秘。