想念面线糊和马蹄炒鸡蛋

我从小就爱吃糊糊叨叨的东西。比如面糊、玉米糊，粥也喜欢喝融乎的，就是吃面条，也喜欢吃熬面～熬的粘粘糊糊的那种。

去过一次厦门和泉州，吃到了当地的一种美食～面线糊，一点不意外，立马爱上了。

面线糊的精髓不在面线也不在糊，而在于放进糊糊里面的各样小菜。它们被放在小不锈钢盆里，排在一起，大概有二十多样，荤的素的都有，什么排骨，鱿鱼须，炸肉片，鸡块，萝卜干等等，丰富地让人眼花缭乱，选择困难，这也想吃那也想吃，拿几样就一大碗了。

在厦门的那几天，一天三顿都是面线糊，我也吃不腻。尤其是在泉州，在泉城广场边上的小河边上，闲逛的时候，发现有一家看起来不起眼却很有年头的老店，店主老爷爷花白的头发，花白的胡子，我想这家应该不错。

果不其然。

他家有一样小菜，让我吃了就惊为天人。是什么呢？是马蹄炒鸡蛋。马蹄清脆，鸡蛋嫩香，搭配在一起让人唇齿流芳，一吃难忘。真恨不得把这家小店搬到广州！

吃完抹抹嘴，心满意足之下，开始仔细端详小店的设施，竟然发现墙上挂着一个小牌匾，大意是这家店竟然就是《舌尖上的中国》面线糊那一集的拍摄地！难怪！心里顿时肃然起敬！同时也不免为自己发现美食的能力得意一番。不愧是吃货啊！

回到广州，面线糊是吃不到了，马蹄炒鸡蛋总不难吧！于是复刻了马蹄炒鸡蛋，再凉拌个三丝，弄点春饼，包它！卷它！

啧啧，我又要赞美下自己，太有创意了！简直不要太美味。哈哈！机智如我啊！