强哥二三事（一）

在新疆马兰当了十二年兵，喜欢那儿的一切，尤其是大盘鸡。

经常跟那里的老师傅请教做法，老师傅看他虚心好学，便也耐心传授一二。当然人家也说了，光看不行，关键是要练，不做够一二百只鸡是做不出味儿来的。

在部队没有条件去练，06年回家就开始时不时地做一顿。那时候真是除了辣没别的味儿，而且硬得根本嚼不烂，渐渐地，我也就不吃了。

一来他的牙口比较好，所以他自己吃得倒是津津有味。二来也是挺想学会这门手艺，于是充发挥锲而不舍的精神，继续练习。也不知道做了多少只鸡，总算是做到了“炉火纯青”的地步。

只要有亲朋好友来家里做客，他都会露一手，当然也都会对他的厨艺赞不绝口，纷纷询问做法。我几个朋友的孩子都反应他们妈妈做的没有我家的好吃，催促妈妈尽快再来我家吃饭，呵呵，回味无穷啊！

今年暑假又回新疆，“故地重游”二十天，专门去看望当年的老师傅，老师傅又传授了点经验。这不，又给我们做了一次，真是色香味俱全啊！

有一双巧手，还有一颗勤钻研，爱学习的心，还有什么事儿做不好呢？