2018-09-23午餐——西兰花炒火腿，护肝解毒，清炒也不含糊

西兰花富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

每100克新兰花，所含蛋白质是菜花的3倍，西红柿的4倍，西兰花还富含叶酸，适合孕妇食用。西兰花还有抗癌作用，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。常吃西兰花，还能增强肝脏的解毒能力，保肝护肝。

西兰花的做法很简单，一般都是清炒，不过今天加入了另外一种配料，大家来看看吧！

【配料】

西兰花 / 火腿 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、西兰花加入食用盐，浸泡10-15分钟，这样能更好去除藏在西蓝花里面的小虫子和农药残留。

2、火腿肠切好备用。

3、铁锅热油，放入大蒜煸炒出香味。

4、倒入切好的火腿肠煸炒一下，不要炒焦了。

5、倒入浸泡过后的西兰花煸炒，西蓝花很多人喜欢焯水过后再炒，但是小塔觉得焯水过后的西兰花没有脆爽的口感。

6、出锅前倒入适量食用盐和鸡精。

这样一道素菜就做好了，适合全家人吃。

西兰花营养价值高，特别是老人小孩都要多吃哦。

热衷于美食搬砖的小塔，为你搭配不一样的365天美食

（文章来源网络，如有侵权请联系删除）