惊奇，他们竟然这样吃牛肉？！真蒸牛肉

                                   惊奇，他们竟然这样吃牛肉？！

    “牛肉”一直以来是国人 冬季 最爱吃的肉类之一，它含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病毒能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

      中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中下馅、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

    我们国人吃牛肉的饮食习惯，最早可以追溯到先秦时期。战国时代伟大的诗人屈原在《楚辞》的“大招”和“招魂”篇里曾有文曰： 

                                             室家遂宗，食多方些。

                                             稻粢穱麦，挐黄梁些。

                                             大苦醎酸，辛甘行些。

                                             肥牛之腱，臑若芳些。

                                            和酸若苦，陈吴羹些。

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       文中呈现了两桌异常丰盛的菜单，有：八宝饭、煨牛腱子肉等； 在菜单的排名中牛肉是排在第一位的，其重要性不言而喻。

      而到了经济飞速发展的现代，国人对牛肉的吃法可谓是继往开来层出不穷，集中西方牛肉吃法之 大成。如：，卤牛肉，孜然牛肉，干拌牛肉，白切牛肉，咖喱牛肉等。

然而，这些众多的吃法，都没有我看到这种吃法来的惊奇，来的标新立异。那就是：

“蒸”

对，你没有看错

是“蒸”着吃

我的天，牛肉还可以蒸着吃？

在我的印象中，牛肉一直都是煮着吃、炒着吃、卤着吃…

蒸着吃，实话实说，这还是第一次见到。

1.精挑细选进口牛肉食材

2.通过传统手工腌制

3.在用专用的蒸锅进行一个半小时的蒸制

4.最后再切片食用。

他们把这种做法叫做“真蒸牛肉”，并在万能的淘宝上销售。

据说曾经的南方丝绸

曾经的茶马古道

一队队商帮

在山间盘绕

一串串铃声

与山涧歌唱 

坚毅的马帮汉子

崇山峻岭

大江大河

就用牛肉奖赏自己

今天的古道上

还飘着醇香蒸牛肉味儿

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