腊肠竹筒饭
2021-02-21 本文已影响0人
門外悍
有人说我找的竹子太厚,做不了竹筒饭,我不信,我要试试。
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我琢磨了一下,他们的理论是竹子薄热量比较容易渗透到里边。那……我这竹子烧久一点不就行了吗?于是我就冲着烧掉它一层皮的终极目标开工了。
开孔,冲洗,半桶米,一条腊肠,灌满水,取一小竹子塞孔,开火!
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虽然是第一次烧竹筒饭没有直接经验,但是在竹筒慢慢碳化的过程中看到小竹塞处的水样变化,由清水变成汁。“好!”我心中窃喜,这不跟炒菜一样一样嘛,大火收汁,起锅!
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吃自己煮的饭,真香!
腊肠的香味渗透每一粒米饭,糯香绵口。爽!