尝面之旅

1.鸭霸王五花肉热干面  ¥8.00

鸭霸王五花肉热干面

鸭霸王五花肉热干面，作为卤味面，味道是可以肯定的，但是口味略偏清淡，可能是外卖的原因，面条有点坨了，没有坨在一起，但是味道尝起来有点坨。五花肉味道淡，卤味不够深入。加了湖南特色剁辣椒，属于加分项目。有些许汤汁，味道鲜美。

白面改为粗面，颜色不够诱人，卤汁可加少于红油。卤味能满足大众需求，重口味客户可加重口味卤汁。

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2.宿八生活馆肉丝拌面  ¥9.00

宿八生活馆肉丝拌面

作为拌面，口味严重超出了我的预想。整个味道全靠类似老干妈的豆豉，辣椒，酸豆角撑起来的，显得低档！味道属于麻辣类的，肉的味道不错，但不是肉丝，是肉块。黄瓜也不是黄瓜丝，而是坛子里的黄瓜块，减分！九块钱的价格并不算低，揽不住回头客。分量很多，但是并不占优势，相反，较重的口味容易腻，吃到最后也过于油腻。

面条的种类是适合做干面的，同样是外卖，但没有坨起来。花生有炒花生和油炸的，明显油炸的花生要更脆，味道更好。

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3.西雅美食正宗常德牛肉米粉——辣椒炒肉米圆粉  ¥8.00

西雅美食正宗常德牛肉粉  辣椒炒肉圆粉

没有汤粉的汤的分量，没有卤粉的口感！特别清淡，可以说没什么味道。圆粉过于丝滑，夹不上筷子，不适合这样一点点汤的做法。榨菜不能调味，仅有的咸味不能带动口感。分量很足，只能作为廉价饱肚的方式售出。值得可取之处是里面的豆子很不错，特别脆，还很甜。

圆粉不易入味，可做浓香的汤粉，用汤的鲜美覆盖住圆粉的无味。香甜脆口的豆子可用于干面的配料。

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4.西雅美食正宗常德牛肉粉——原味凉面  ¥9.00

西雅美食正宗常德牛肉  原味凉面

凉面吃起来还是很清爽的，颜色看起来也不错。这种面也不会太容易坨，很适合做凉面。里面的花生应该是炒的，不是油炸的，是油炸的话口感会更好。黄瓜丝是凉面的绝配，能够使得凉面吃起来更加清爽，也带有一丝清香，要老板多加点黄瓜丝，但似乎并没有多少。麻油的感觉没有很浓厚。有一点点芝麻，吃到最后才发现。特意叫的大份，份量还是足够的。

可以多加一些黄瓜丝，麻油也可以多加少许，配合起来会使凉面更加香。芝麻属于次要配料，可多可少，不重要。花生换成油炸的花生或者油炸的豆子都可以，油炸的更加脆口，更加有口感。

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5.西雅美食正宗常德牛肉粉——肉丝凉面  ¥9.00

西雅美食正宗常德牛肉粉  肉丝凉面

肉丝凉面，特意要老板多加了黄瓜丝，确实多加了，更加清爽。花生换成了豆子，更加脆口，但是存在感太低（量少），整体味道很不错。肉丝凉面的肉丝存在感也太低，而且味道并没有什么突出，在凉面里面真找不到存在感。

肉丝的味道可以调得突出一些，豆子也可以在多加一些。并且今天的凉面没有芝麻，可以加一些芝麻。

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6.西雅美食星星的砂锅麻辣烫——凉面  ¥6.00

西雅美食星星的砂锅麻辣烫  凉面

作为六块钱的凉面，分量是很良心的。口味偏重，倒也有特色。比普通凉面要辣一些，咸一些。黄瓜丝的量不是很多，但也足够了，花生同样的。加了萝卜丁，萝卜丁的味道比较咸，也还算正。

整体味道偏重，但也味道不错。且价格实惠，好吃不贵。

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7.西雅美食星星的砂锅麻辣烫——正宗陕西凉皮  ¥7.00

西雅美食星星的砂锅麻辣烫    正宗陕西凉皮

印象中很少吃凉皮，几乎没什么印象，就当这是第一次吃吧。

第一次吃凉皮，我的天，超级清爽，特别冰，夏天吃起来会超爽。凉皮比较有嚼头，有点像红薯粉得感觉，不过没那么难嚼，凉皮也很容易入味，好吃。和凉面的做法差不多，只是换了材料，这个是什么做的我目前还不知道。黄瓜丝的分量比较多，特别清香。还加了几块麻辣烫里面的豆腐，味道也还可以。榨菜的味道也很好。

建议加一些肉末，肉酱之类的，拌在一起会很好吃，价格也可以再提高一些。