2022-12-11：被动开发潜能

  先允许我得瑟一下，哈哈！

  接下来请往下看，相信对您有启发哦！

  在这个月的5号之前，老板说要回上海，那时候的我是嘴上要强，心里却是底气不足，虽说一个人可以开店，但不确定的因素也蛮多的

  比如：早市的时间点很集中，就那么一个小时人多，一个人又是下面又是煎蛋，这就两头窜了，如果再来一个吃馄饨或者饺子的亦或是青菜面啥的，那就傻眼了……当然您可以说：忙不过来就推呗！这话说说可以，但做到的商家不多，除非客户自己走，那就拉倒！

  再比如中午的饭点，外卖和堂食偏偏就那么巧，总会同步！这个时候忙的不旦旦是我，还有客人，因为店内太少，我要那食材、微波加热等等都会影响到客人的位置，而客人则是哪里舒服就坐哪嘛！

  还有下午时候，我必须要午休一会儿的，可是不睡的时候没单子，刚刚睡着，来单了……

  晚上的状况和中午差不多，所以我心里还是有点犯杵的，最害怕的是换气瓶，那就是我的死穴……

  问题一大堆是不是？但是没办法，该走的还是如期离开，我得自己动脑筋，重新安排

先把平台上需要现炒的菜下架，再上两个卤菜，这样出餐方便，不手忙脚乱的

  然后早点到店准备，饭点需要的食材提前准备好，有单直接下锅即可

  早市的时候，老客户们都知道我一个人，有的就不吃煎蛋了，要吃的就自己动手，新客户我就自己煎蛋

  下午午休的时候，不再放下小床，也不拿躺椅，就插上热水袋，披着一件厚外套，爬在桌子，再打开蓝牙，这样睡觉就不担心漏单了，好在我现在的睡眠好到令人嫉妒的份上，爬下即着！

  午休起来后开始烧菜，比如：霉菜扣肉、土豆炖鸡腿、百叶结烧肉等等，每天都要烧一个这样的菜，因为烧好后，还要再打包起来进冰箱，所以晚上就早不了

  还好，每天晚上11点左右就可以回家了，因为家里还有三个毛孩子呢！还得陪陪他们……

  上床时基本上快到12:30了……

  四个小时之后，起床，开始新一轮的忙碌……

  一开始有点累，但适应之后也就无所谓了，也不累蛮！

  五天后，老板再回来时，自动自觉的居家G L，我还是一个人重复着

  有世界杯、有不来店的舒服体验……所以现在的老板就算勉强来店，也是人在心不在……

  干脆！就让他继续蜗居吧，这是他喜欢的生活方式，人家说了，他已经退休，现在的任务就是休息，躺着也不差钱！

  细细想来真是感激他的安排，我才知道原来自己如此能干，为何要底气不足呢？真是的！