日常散记（367）金秋，赴一场金陵之约（1）饭食篇

话说，这一路坐高铁，倒地铁，到杨小妞的学校，已经十一点半多了。刚好赶上吃午饭。

学校有三个食堂，而且现在条件好，大学食堂的饭菜各式各样，种类繁多。可孩子总吃食堂，时间长了，她最想念的却是家里的家常饭；我和杨先生总吃家里的饭菜，倒是很想换换口味，重温大学的味道。于是，选了离杨小妞寝室最近的第三食堂，她吃我们带去的鸡蛋酱夹馒头，我点了一大碗杨国福麻辣烫和杨小妞同吃，杨先生嘛，只要一出门，雷打不动，走到哪都是吃面。

别说，今天杨先生点的小锅焖面超级好吃，我都忍不住捞了一筷子又一筷子。

麻辣烫也很不错，我就喜欢吃这种汤汤水水式的大烩菜，尤其是天冷的时候。也许，还有一重原因，就是它跟东北的炖菜很像。

番茄汤麻辣烫

杨小妞吃得很满足，小野蒜鸡蛋酱夹馒头就着麻辣烫，吃出了家的味道。

星级班主任的奖励有一千多money ，杨先生过生日，我给他发了个520的包，死拉硬拽才让他收了。剩下的，就请杨小妞吃点好吃的。

晚上，去了新街口金鹰商场的新白鹿。杨小妞带我们七拐八绕，走了好一阵。要是就我跟杨先生，才不会因为吃一顿饭而跑这么远，但好不容易跟孩子聚聚，不能扫兴。

新白鹿是连锁餐厅，杭州菜。我们点了话梅花生、烤肉、干锅花菜、蛋黄鸡翅、酱鲈鱼、糖醋排骨，还有金丝大虾球。

跟着年轻人，我和杨先生这“老古董”也能换换口味。

别说，各个菜都没让我们失望。

话梅花生，花生是软烂的那种，酥酥的，带着话梅的酸甜口。

烤肉很嫩，酱汁是酸甜带一丢丢的辣，和烤肉是搭配也是绝绝子，绝对完胜蘸孜然粉黑胡椒烧烤料啥啥的。

烤肉底下还藏着料，是焯水烫好的包菜丝，甜丝丝的，空口吃，蘸料汁吃都好。反正这干干净净清清爽爽的味道，很合我心。

干锅菜，我们一家人都喜欢，今天这道干锅花菜更是尤甚。花菜脆而有味，杨先生更是连调味的蒜瓣儿都吃了。我和杨小妞都觉得，里面点缀的腊肉其实才是一绝：油肉部分几乎是晶莹剔透的，透亮丝微，很好看。关键还很好吃。

蛋黄鸡翅，外酥里嫩，不但是年轻人的最爱，也深得我们俩的喜欢。要知道，平时鸡翅这一类的菜我和杨先生是从来不买也不吃的，只有杨小妞想吃，我才买几个做可乐鸡翅，基本上我和杨先生一块不动。

最值得推荐的是这个酱炖鲈鱼，滑，嫩，鲜，香，很好吃。

这个糖醋排骨也是酸甜口，趁热吃，很开胃。

金丝大虾球，外酥里嫩，也是形式兼具内容的统一。

总之，这一顿，好吃不贵，我们仨都非常满意，也很满足。尤其是我，面对美食，早把减肥这事儿扔到了“二门后”。

第二天中午，美食继续，是住地附近的“梅花颂·金陵小馆”。这是典型的南京菜，人气旺，排队等候的人也多。小馆上下两层，装修很有格调。

南京人善于在鸭子上做文章，盐水鸭、烤鸭、板鸭等等，据说没有一只鸭子能活着走出南京。以前吃过盐水鸭，咸香咸香的。这南京烤鸭，倒是第一次。吃了才知道南京烤鸭和北京烤鸭的最大区别是：南京烤鸭是带汤汁的。说实话，我还是最爱外皮酥脆的北京烤鸭。

干锅什锦菜，其实就是麻辣香锅，或者东北的麻辣拌。第一次见锅子底下没有明火的干锅菜，又香又辣，口味重，杨先生喜欢。

烫干丝。听说这是南京的特色，吃是第一次。原本以为干丝就是千张丝，今天吃了才知道，不是。应该是豆腐干切成的细丝儿，嫩嫩的，滑滑的，不像千张丝那么板结。

鸭血粉丝煲，也是南京特色，必须来一个。

糖醋熏鱼。撒点金黄的桂花点缀一下，立马就有了调调。

酒酿赤豆汤圆，黏糊糊的，又糯又甜。

野菜麻糍，里面是豆沙馅儿。

甜豆花。清清爽爽的，我喜欢。杨先生觉得没味道，他还是喜欢咸口的。

总结下来，南京菜，感觉更精致，菜量当然也少。

同为江南菜系，似乎比杭州菜更偏酸甜。

民以食为天。探寻一座城市的历史和生命，饮食是重要的一环。