随笔｜关于螺蛳粉的记忆

一碗螺蛳粉

文/米子沐

于/2019-01-22

1柳州初试

      那天中午，阳光明媚，颠簸了一路，下了火车，朋友接到了之后，第一次吃了螺蛳粉。地点柳州。

        刚开始担心这个口味是否吃得惯，等端上来品尝一口，发现担心是多余的。用螺蛳熬制的汤，爽滑的粉，劲道讨口，里面配上一些自选的辅料调味，有酸豆角、酸笋、花生米、炸的豆皮等，再加上一勺红辣子，美味。

        后来这道特色美食，便成了日常用餐，简单实惠。有段时间下班了之后，经常去小区楼下的店里，来一碗螺蛳粉，舒服惬意。物质要求不高，也算知足常乐，简单的很好。

      过了段时间，离开了那里，渐渐地把这个味道封存在记忆里了。

2追寻味道

        后来，在不同的地方，偶尔看到有螺蛳粉的小店，就忍不住想去吃一份，尝尝味道，顺便自我追忆似水流年。

        在北京、在郑州、在家乡，偶然网上发现了有螺蛳粉的店，就找到了位置，查了路线，凑着时间慕名而去，味道还不错。

        随着时光匆匆，发现几次找到的螺蛳粉店，也都不只是为了一碗粉而去了，更多吃的是在那里的回忆、残留着的感觉、一些情怀。

3更加便捷

        之后有次回家，朋友送家里了几包，说是味道正宗的螺蛳粉。放着没人想尝试，他们说印象里螺蛳的味道有点腥。

        在家煮了吃，味道依旧。 自己也网购了一次。不免有些感叹，现在发展的好方便了，地方特色产品因为网络走向不同消费终端，缩短了时空的距离。

        吃着热腾腾的粉，仿佛回到了时光中，一眼望去，那个在落日余晖里，安静地专心吃螺蛳粉的年轻人。

        记忆中的味道，不知是记忆依赖于美食的味道，还是在美食里附加了记忆，就这样记得了，一份感觉、感受、感动。