记忆里的猪油拌饭

今天在舅舅家吃饭，小侄女和小侄子正处在挑食的年龄段，看了一眼桌上的菜后，他俩都说不吃，因为菜不合胃口。

但是现在不吃的话，一会他俩又要喊饿了。于是舅妈说我给你俩弄猪油拌饭怎么样？没想到两个小家伙都异口同声地说好。并且最后都吃完了。

这个场景让我想到小时候的我也很喜欢吃猪油拌饭，每次桌上没有我喜欢吃的菜时，我都会往饭里放进一块猪油，再滴上两滴酱油，搅拌一下后，猪油和酱油还有米饭的香味就都出来了。这样的猪油拌饭我有时候能吃两碗。

印象里小时候的猪油真的特别香，幸运的时候还能吃到猪油渣，香酥的味道是童年里美味的记忆。小孩子们都爱闻猪油的香味，要是能有几块猪油渣能拿在手里慢慢嚼着吃，那简直是一大幸福。

说起猪油，我表哥还有一件关于猪油的趣事。我表哥从小就比较胖，经常没到饭店就饿了，饿了家里也找不到吃的东西，这怎么办呢？他直接偷猪油吃。把手伸进装猪油的缸里，食指一舀，一坨猪油就到手了，然后就是放进嘴里享受美味的时间了。虽然我很担心他会不会觉得吃了后很闷，但他偷了好几次猪油吃。

越是好吃的东西，做法往往简单。越是简单的食物，吃起来往往最美味。就像这道猪油拌饭一样。