血糖高吃红薯会怎样？

血糖高或者糖尿病人吃红薯的攻略。

红薯可以吃 

虽然告诉你红薯可以吃，但是要会吃。

很多说血糖高的人能吃红薯的论据来源于它是大米的热量的三分之一。这个观点是错误的，至少会给大家带来一些误解。

我们要清楚大米（生）和米饭（熟）的热量是完全不同的。每100克生大米的热量是347大卡，而100克熟米饭的热量是116大卡。

大部分人能够遇到和测量的是熟米饭，几乎没有人会称100克的生大米把它煮成熟米饭。在具体现实的生活场景中，我们应该掌握的是100熟米饭的热量及其它指标数据的比较。

如果，红薯的各项指标都低于熟米饭的话，那红薯就应该比熟米饭更适合血糖高的人群去吃，包括糖尿病人。

那么，我们将红薯和熟米饭进行一下比较看看。

热量：

熟米饭116大卡每100克，红薯102大卡每100克。

碳水化合物：

熟米饭25.6克每100克，红薯23.1克每100克。

升糖指数：

熟米饭83.2，红薯54。

升糖负荷：

熟米饭21.5，红薯13.3。

膳食纤维：

熟米饭0.3克每100克，红薯1.6克每100克。

除此以外，红薯的ACE包括类胡萝卜素都远远高过米饭。

另外，日本的相关机构得出的研称：在大白鼠做的实验得出结论，红薯可以在6周后降低大白鼠血液里的胰岛素。

虽然大白鼠不是人，但间接说明红薯的降血糖的益处是可能存在的。

奥地利维亚纳大学临床研究得出结论：红薯可以改善二型糖尿病人的胰岛素的敏感度。

这些研究所提供的数据或许不是完整的数据，他们的测试样本是多少也不得而知，但是，从一个侧面给我们提供了红薯对糖尿病有益的佐证和参考。

综上所述，血糖高的人群是可以食用红薯的。

红薯的进食方法

1、每次吃得少，每次之间的间隔时间长，至少做到每一天有一餐用红薯，其他时候可以选择其他食物作为主食。譬如，藜麦，它一定好过红薯。

2、将红薯和其他粗粮一起煮食，这样又能吃到你喜欢的红薯，又能让身体保持更多丰富的食物营养。