好吃的硬菜

大 葱 炒 腊 肉

1.将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切成薄片；

2.大葱洗净先切成段，再切成粗丝，大蒜去皮切片；干辣椒洗净去籽剪成丝。

3.净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油。

4.放入大蒜、干辣椒，炒匀。