五脏的作用与养护——脾胃（十五）

“整体循环疗法”健康课堂

五脏的作用与养护（脾胃第15篇）

饮食（五味）对脏腑的影响

五味对应五脏，五味调和，五脏才能相得益彰。

五味指：酸、苦、甘、辛、咸。酸味入肝经，苦味入心经，甘味入脾经，辛味入肺经，咸味入肾经，中医里面常用五味来指导诊断和养生保健。中医问诊的时候，医生常也会问患者口中是否有异常的味觉。

口咸者，多肾虚，即肾病可使口中的咸味凸显。

口甘者，多为脾胃湿热，因甘味入脾经，湿热蕴结脾胃，浊气上泛，口中发甜。

口中泛酸，多为肝胃蕴热，酸味入肝，肝热之气上蒸于口，则口中泛酸。有人口中常有酸水，实际上是肝胃功能失常。

口苦多心火，苦味入心，心属火，火邪上炎，则口中苦。夜里或早上口苦，多为胆的问题；白天经常口苦则是心的问题。

平常对注意自己的口感，可判断自己哪个内脏出问题了，或哪方面饮食不调和，及时调理调整对健康很有必要。

五味中：

甘味食物，有滋补缓和之力，过食就会涩而气滞。

酸味食物，有收敛固涩之力，食用过多则会出现痉挛。

苦味食物，有燥温泻下的作用，多食则四肢发沉。

辛味食物，有散寒行气活血的功能，过食会气散上火。

咸味食物，有软坚散结的功效，吃的盐过多则血凝，出现高血压的病症。

平时偏食某一味会导致某些脏器功能偏盛，破坏五脏的平衡协调，导致疾病的发生。所以平时饮食口味方面，要有所节制。

“多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝皱而唇揭；多食甘，则骨痛而发落”。即咸味食物吃的过多，会导致血脉运行凝涩不畅，面色变黑；苦味食物吃的过多，会导致皮肤枯槁，毛发脱落；辛食物味吃的过多，会导致筋脉筋脉拘急，指甲枯槁不坚韧；酸味食物吃的过多，会导致肌肉变厚变皱变缩失去弹性，嘴唇上翘；甜味食物吃的过多，会导致骨骼疼痛，头发脱落。五味的调和非常重要，日常饮食每一样都不能缺，每一样也不能过。

饮食节制，不仅是量的问题，也要根据当地的作物的生产和生长节气来吃，即多吃本地产的和时令食物。冬季常说“山珍海味不养人，萝卜白菜长寿菜”就是这个道理。

日常生活中要根据自己的情况调整五味，另外饮食的产地和季节也要有所节制，来保证我们的健康。