一起走进咖啡的世界（读书笔记）

2017.8.13

人人都有一个咖啡梦

      每个人的心中都有一个关于有关咖啡的梦想，追逐在大城市里的人们更是渴望过一种真实、简单、自由、轻松、亲切、温暖甚至慵懒的“咖啡馆式的生活”。而我对于咖啡馆的美好幻想就是能在咖啡馆中央的三角钢琴上弹奏出优美的旋律，陪伴每一个在咖啡馆品尝生活歇息的人。

  关于咖啡的梦想

      ——我们咖啡梦源自欧洲街头的咖啡文化，源自对于城市精英文化的解读

      在欧洲，整个文艺复兴时期的众多伟大作品都到诞生于咖啡馆。在咖啡馆里，伟大的德国作曲家约塞·巴赫编写了独幕喜剧《咖啡大合唱》。而知识分子汇集的塞纳河左岸，更是把咖啡馆文化演绎得淋漓尽致。一杯咖啡里所倾注的不只是二百五十克的黑色液体，而是一份数百年来对人文思想的尊敬。

让我们来看看梦里的咖啡馆是什么样子的吧

        1.花神咖啡馆        位于塞纳河左岸的圣日耳曼大街上，店面不大，外观雅致，漆黑的屋檐，白色的遮阳布，室内多是古朴的木质家私，二楼窗外的花架有青蔓腾缠绕，闹士中显得富有生机而又恬静。

花神咖啡馆

2.殉道者咖啡馆     

        坐落在塞纳河左岸的殉道者大街上，是法国第二帝国时期的主要的咖啡馆。

3.中央咖啡馆

      位于维也纳最繁华的街道，是帝国时代最著名的咖啡馆。

维也纳中央咖啡馆

咖啡在中国的发展历程

第一阶段:雀巢时代，雀巢咖啡让众多中国人知道了咖啡是一种加糖加奶的可提神的饮料

第二阶段:上岛咖啡系列的复合式咖啡厅时代，以上岛咖啡为代表，由其演变而来的迪欧咖啡、两岸咖啡、欧索米萝咖啡。

第三阶段:星巴克的进入与意式咖啡馆的多样化。美国的星巴克进入中国，尤其是2003年以后的大肆扩张掀起了中国咖啡馆行业的巨大变化。

        今天的读书笔记就分享到这里啦，谢谢观看。