板栗胡萝卜鸡汤

板栗胡萝卜鸡汤

今天云竹老师分享小雪养生之板栗胡萝卜鸡汤。

板栗：益气健脾、补肾强筋、活血消肿、止血。

胡萝卜：健脾和中、滋肝明目、化痰止咳、清热解毒。

红枣：补中益气、养血安神。

枸杞子：滋补肝肾、益精明目。

鸡肉：温中益气、补精、填髓。

此汤属温补类汤，具有补中益气、健脾和中、滋补肝肾、养血安神、益精明目、化痰止咳等功效，尤其适合气血两虚、体质虚弱者。

材料：

板栗（100-150g，去皮）、胡萝卜（1根，去皮、切块）、红枣（3-6枚，去核）、枸杞子（10g）、鸡肉（150-200g，洗净、切块）。

煮法：

上述材料洗净。首先鸡肉加水适量，煮开5分钟，去白沫、捞起，备用。然后在汤锅中，加入处理好的鸡肉、板栗、胡萝卜、红枣、枸杞子，与水同煮，大火煮沸，调至文火，煮约1-2小时。汤成，加少许盐、搅匀，稍放凉即可食用。

功效：

补中益气、健脾和中、滋补肝肾、养血安神、益精明目、化痰止咳等。

注意：

1、表证未解、热证、体质偏热者不宜；

2、脾胃虚寒者，酌加生姜；

3、汤虽味好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。