中秋美食之——哥哥家的家常菜

好时节，愿得年年，常聚外婆家——这应该是好多“外孙狗”的愿望吧！金华习俗:除了过年，端午节，中秋节这天，出嫁的女儿都会带着夫婿，女儿，儿子一起回娘家团聚，娘家的兄嫂都会早早地备好饭菜，招待姑侄。像我们姐妹三个，再加上一大帮外孙，外孙女以及他们的孩纸，每次过节都是二，三十人，浩浩荡荡地开进娘家，吃完大哥家，再吃小哥家，大的吃，小的闹，每每闹得鸡犬不宁，好不热闹，吃饱喝足，拍拍屁股走人。真应了那句“外孙狗，前门吃了后门走”。

今天的晚饭是在大哥家吃的，一走到大哥家，第一眼吸引我眼球的，就是大锅里热气腾腾的笼屉，打开一看是圆圆的金华馒头，金华馒头是金华当地过年必吃的一道点心，配上扣肉，肉圆，和笋干(金华土话叫陆笋)，这应该是大多数金华人，心中念念不忘的，代表着年味的美食。现在条件好了，以前只能在过年才能上桌的馒头扣肉，现在的端午，中秋都能吃上了。

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转到餐厅，餐桌上已经摆满了丰盛的菜肴。

中秋美食之——哥哥家的家常菜

牛肉，羊肉，狗肉都是哥哥自家出品的，哥哥宰羊，煮羊肉的手艺在金东这片可是很出名的，每年的腊月都是哥哥家最忙的时候，邻近的四乡八村，以及义乌那边的人买了羊都会送到我哥哥家加工，今天上桌的狗肉，可是哥哥昨天特意为这帮外孙狗烹制的哦。

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白斩鸡也是嫂子的拿手菜，煮的老嫩合适，吃着特别香。经过腌制的鸭头和鸭舌，蒸熟之后，也与市面上卖的卤鸭头口味不同，这个更香，更有嚼劲。

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马兰头是嫂子春天的时候剪回来，焯水后放入速冻，这个时节拿出来，炒起来拌豆腐，和新鲜采来时的口味居然没什么改变，清香，素雅，口感特别好。

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竹笋也是哥嫂在四，五月份，自己上山拔来的野竹笋，焯水后，用盐腌制，再真空包装然后速冻，现在拿出来，开启就吃，是一盘很爽口的凉菜。

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盐水虾，嫂子的水平也很不错吧？

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说话间，扣肉，肉圆馒头已上桌，扣肉据哥哥说是用农家的三交猪肉做的，肥瘦相宜，在经过煮，炸后，又蒸的很烂，入口即化，我一个馒头可是夹了三块扣肉哦。几个外孙也是直喊，扣肉，馒头都是舅妈做的最好吃。

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最后这道菜，一般的人可猜不到哦。这是侄子到野外抓来的蟾蜍做的，据说清凉解毒，吃吃不长痱子。

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“外孙狗“们，有这样一个会捣饬的舅舅，和会做菜的舅妈，你们觉得幸福吗？