教你蒸出完美无瑕的鸡蛋羹~

水蒸蛋其实是超级简单的一道菜~

但小伞也见过同事的麻麻以及她自己整出来的满是窟窿眼黑乎乎的。。。。

其实是有一些小妙招没有用到啦~

原料：鸡蛋，温水，盐，味极鲜，小葱

做法：

1、鸡蛋打散~加入适量盐~加入水~蛋水比例1:1.2左右~

2、过筛~一定要过筛~这样蒸出来的才不会有很多气泡~

3、静置一会儿~然后盖上保鲜膜~保鲜膜上戳几个洞~

4、锅内烧水~水烧开之后放入蛋液~中小火蒸10分钟左右~可以撒上葱花和鲜酱油~