软饼

在我印象中，外婆会做很多美食。
毛姑坛子，粉蒸肉，炸肥肉，腊肉面，苕粑粑，其中最令我印象深刻还是外婆摊的软饼。
做法也很简单，面粉加盐，加韭菜。再加水搅拌均匀。（不要太稀。）面糊状即可。
点火，锅烧热，然后把搅拌好的面湖均匀摊在锅中，火不要大。
等待几分钟，两面焦黄即可出锅。
第一次吃软饼的记忆还是上中学的时候，早上来不及吃饭，外婆摊了几张软饼用方便袋装好给我上学路上吃。

印象深刻的是，吃的太着急，又骑自行车，饼子掉了。