每天学点营养学29 ——维生素B2.核黄素

2020-03-06 本文已影响0人龚恒丽健康管理师

维生素B2又叫核黄素，它能促进糖、脂肪和蛋白质的代谢，对维持粘膜、皮肤和视觉的正常机能均有一定作用。当维生素B2缺乏的时候，它表现的不是单一的症状，而是一系列代谢紊乱的特征。如口舌炎症（口腔溃疡）、眼睑炎等皮肤黏膜的炎症。维生素B2的缺乏也可干扰体内铁离子的吸收和利用，缺乏后期可引起缺铁性贫血。

维生素B2除了在动物类食物如肝脏、肾脏和心脏中含量丰富以外，各种绿叶蔬菜水果中也大量含有。所以出现这些症状以后一定要多吃蔬果和粗粮等食物尽快补充维生素B2。