你认识多少种烘焙工具？

很多朋友问我，做烘焙需要哪些工具？这些工具有何用处，在这里，我向各位烘焙爱好者们介绍下常用到的烘焙工具。

开心烘焙

电子秤

准确称量材料的分量，使质量精确到0.1克。

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量杯

将量杯水平放置，可以量出所需液体的体积。

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网筛

将面粉过筛，使面粉颗粒之间进入空气。如果没有专用滤网，可以用网目细小的筛子代替。图片为网目较大的筛子，也可以选择网目细小的筛子过筛。

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打蛋器

用于打发蛋液或淡奶油，有时也可用于搅拌混合材料。根据不同的中途可以选择尺寸大小不同的打蛋器。电动打蛋器可用于打发。

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搅拌盆

搅拌盆是搅拌混合材料和打发材料时必不可少的工具，最好选用耐热且散热快的不锈钢制品。

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擀面杖

擀面团或制作蛋糕卷所用，太长的擀面杖反而不方便使用，一般来说，30-40厘米最佳。

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刮刀

用于搅拌材料，也可用于将搅拌盘里的剩余材料铲出以避免浪费。

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抹刀

大面积涂抹奶油的时候需要用到抹刀，抹刀有不同的规格，根据需要选用不同型号。

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蛋糕模具

主要用于烘烤海绵蛋糕的普通模具，底部可拆，方便把面团取出，相当便利。模具有大有小，根据情况选用。

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糕点冷却网

将甜点放置在冷却网上，可以散去糕点中的水分和热气，另外，装饰糕点的时候有时也会用到冷却网。

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高温布

放在电烤箱底或最下面的烤架上，耐高温

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烤盘

烤箱常用烤盘，用于制作各种蛋糕、曲奇饼干和点心

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转盘

用于涂抹蛋糕，装饰蛋糕所用

上述工具都是平时所用基本的烘焙工具，还有很多工具没有一一介绍齐全，如有不懂的，可以联系了解。