酸酸甜甜开胃菜，让宝宝吃的停不下来

一道开胃的小菜，造型可爱，做法简单，用蒸的方法，少油，更能保留食材的营养，给小朋友吃是个不错的选择。

准备食材

茄汁肉末香菇盏

食材：香菇9朵 猪肉100g

小番茄（大番茄也可以）

月龄：18+

辅料：柠檬皮（适量） 淀粉2g

鸡蛋清（一个）

图文细节

1 柠檬皮切下黄色部分，白色部分有苦味，去掉不要（我用的削皮器，比较方便）然后切碎碎碎；

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2 小番茄划十字，放在开水锅中烫一下，去皮，切碎待用；

3 香菇洗干净，去蒂，香菇蒂切碎待用；

4 猪肉切碎变猪肉末；

5 热锅倒一点油，放入番茄碎，小火炒，再加点水熬一会儿，倒入淀粉汁，搅拌均匀变粘稠后关火；

6 盛出番茄汁待用；

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7 猪肉馅加入柠檬碎去腥，还可以增加香味；

8 放入香菇蒂碎、鸡蛋清、一点点盐一个方向搅拌均匀,腌制一会；

9 将肉放在香菇里面；

10 码好盘后上蒸锅，时间大约15~20分钟；

11 关火出锅，小心烫！白白的样子不太好看；

12 每个香菇盏上淋上做好的番茄汁，就好看喽，完成！

味道酸酸甜甜，柠檬加在猪肉里，会产生特殊的香味，可以试试。搭配番茄汁，小朋友一定会喜欢吃的。

小 贴 士

❤柠檬皮可以用削皮器，削的皮可以薄点，比较方便。

❤搅拌肉馅的时候要一个方向搅拌，打圈搅拌上劲。

❤猪肉末里加柠檬皮可以去腥，还能增加猪肉的香味，提香。

❤如果是全家一起吃，所有用料适量增添。

❤为了宝宝的健康，宝宝的主食和菜一定要少盐少油，无糖，月龄大的宝宝可以放一点点糖。

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