巧克力玛德琳

材料：

低筋面粉 80g

泡打粉 3g

细砂糖 60g

全蛋 2个

黄油 80g

黑巧克力 50g

做法：

1.低筋面粉、泡打粉混合均匀，黄油融化成液态，巧克力切小粒隔热水融化。

2.蛋用叉子轻轻打散，劲不要太大，以免打出泡沫。将蛋液倒入混合的粉类，拌匀后，再倒入融化的巧克力拌匀。

3.拌入融化的黄油至完全融合。

4.将面糊装入未剪开口的裱花袋，封好放冰箱冷藏至少一个小时也可冷藏过夜。

5.冷藏过的面糊回温后将裱花袋剪开一个圆口，挤至玛德琳模中至9分满。

7.放入已预热至350F的烤箱，烘烤12-15分钟。