画说非遗之王汤沟酒酿造技艺

连云港-画说非遗

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王汤沟酒酿造技艺

汤沟酒源远流长，是我国享有盛誉的传统名产、历史文化名酒。其产于连云港市的古汤沟镇，此地自然条件得天独厚，特别适宜酿造美酒。以其酿造技艺酿制出的酒不仅浓香，而且与其他酒相比更显醇和。 早在清初，著名诗人、戏剧家洪升曾写下“南国汤沟酒，开坛十里香”之名句。时隔三年，另一位戏剧名宿孔尚任更题词赞叹：“汤沟传奇水土，美酒绝世风华”。 2007年，汤沟酒入选江苏省第一批非物质文化遗产名录。

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