凉拌蕨根粉

准备材料：

材料1：

蕨根粉    200g

味极鲜    一勺

蚝油       一勺

白糖       一勺底

醋          三勺

辣椒油   一勺

材料2：

洋葱            一个切丁

牛排片        一片切丁

牛肉辣酱    五勺

醋                两勺

豆瓣酱        四勺

处理材料：

材料1:

001   200g蕨根粉放入沸水中，十分钟后捞起，放进加入一个冰袋的水盆中，蕨根粉凉至温热即可。

002   材料1中的剩余材料加入焯好的蕨根粉，拌一下。

材料2：

001   热锅冷油，油热后，洋葱入锅，洋葱煸炒至稍透明后，牛排丁入锅。

002   煸炒牛肉丁至白色状态，加入牛肉辣酱，煸炒，大火。

003   加入豆瓣酱，加两大勺水，继续大火煸炒。

004   加入醋，小火熬制。用勺子不停地搅动，防止锅底焦糊。

凉拌蕨根粉：

一勺材料二加入已经拌好的材料一，拌匀，上桌。

来杯凉白开，酸酸的，辣辣的，在这个夏天，吃起来特别爽。

材料二，下个面条，切两条黄瓜，炸酱面出锅。