四季·美食·清欢

“人活着一定要喜欢点什么，恰似草木对光阴的钟情。”

——汪曾祺

噼里啪啦，震耳欲聋的鞭炮声此起彼伏，新年就在这样的氛围里奏响序曲。

穿行在街道上，看着熙熙攘攘的人群，挑选新鲜菜蔬，购买虾鱼蛋肉，市场朝气蓬勃，烟火味十足。

我突然有种淡泊明志，宁静致远的感觉。菜贩吆喝声，顾客讨价声，五彩缤纷的果蔬，却也交相晖映成极富田园风格的山水画。

到也诗情画意，中国人历来爱吃，自古以来便是民以食为天，炒一炒洋葱，摘一把豆角，切几块豆腐，烹两尾松鼠鳜鱼。

原本不起眼的食材，也能令墨客文人为之折腰，畅快淋漓大吃特吃，不禁作对吟诗。

夜晚路边摊很热闹，水平如镜的河边树荫下，烤架上的肉串在烟熏火燎中发出滋滋声响，那肉香混合着调料味不时钻进鼻孔。

令人不由驻足一解馋虫，卸去满身疲惫，从胃到心的抚慰，像加足油的汽车，仿佛恢复活力般又能应对人生的坎坷风雨了。

没有这些小摊的城市是缺乏灵魂的吧？若是没有了这些食物，羁旅异乡之游子，又于何处栖息。夜晚，孤独的情感又于寄托？

一直很喜欢路边烧烤，一盘烤生蚝，铁板串串，鱿鱼，或者几串烤鸡爪，豪横的猪蹄。

若不够，也可撸几样麻辣烫，各色荤素食材下锅，用滚烫汤底煮一煮，立刻香飘万里。

再吃碗豆腐脑管饱吗？嫩滑豆制品盛一勺炒豆子、一勺盐、味精、榨菜、撒上葱花，倒入酱油，油辣椒。

就着烤鸡翅，啤酒也足以侃大山了，舔舔嘴唇，望着漆黑的夜晚，仿佛意犹未尽。但肚子里全是满足，又能在钢筋水泥中撕杀拼搏了。

最爱的便是小巷里那道螺蛳粉，味道怎么说呢！爱者如尝佳肴美馔，弃者却弃如敝屐。

细粉条上飘着腐竹，黄豆，还有两片生菜，螺肉。我想：有人厌恶，大慨是厌恶粉里的酸笋，如闻臭豆腐。

但酸笋才是螺蛳粉的灵魂啊！也唯有酸臭味才会激发味蕾感官，给忙碌生活以慰藉。

冬季，是很适合吃火锅的。窗外白雪纷飞，梅花凌霜绽放，屋内氤氲着火锅热气，蔬菜肉丸在汤里翻滚，喝口汤，好像整天冬季都不再冷，连寒气都驱散了。

谈到数九寒天，又怎能少了烤红薯呢？街角总有几家支着小炉在烤地瓜，冻僵的手轻扒开焦黄外皮，香味就直钻鼻翼舌尖，从手心暖到心底。似乎冷气也可以抵御了。

春姑娘披上绚丽霞衣，拉开翠绿序幕。沉寂几个月的树木吐出新芽“风乍起，吹皱一池春水。”

桃花露出粉红笑脸，仿佛天真的少女，懵懂得探寻这个新奇人间。

香椿也长出嫩芽，人们便摘下切碎，拌上鸡蛋，在勺底炒成春季味道。

焯一盘芦笋，拌几根秋葵，剥点柑橘，洗点草莓，挖三两瓣菠萝蜜。

春天也能过的有仪式感，蒸笼般的夏季，就吃冰吧！

雪糕永远是夏季标配，沙沙的绿豆泥，巧克力外壳的巧乐兹，凉凉的冰激凌，冰镇西瓜，薄荷糖水。一把蒲扇，灌木丛的流萤，拐角处奶茶店，便撑起炎热天气的清爽。

没胃口时，就熬点粥，烧一烧苦笋，借着这苦味，又解决一餐。要是不想做饭，还有凉粉，凉米皮，下点面，风扇吹冷，擦点黄瓜丝，倒上油盐酱醋拌一拌，便是一碗清新晚餐。

比之夏之热闹，冬之凛冽，春之多彩，秋显得更稳重，内敛，成熟。

秋是金色，金色稻谷沉甸甸垂下果粒，银杏叶覆盖地面，是金色，麦浪自然也是金黄色。

累累硕果压弯枝头，到了收获季节。古之传统文化“秋收冬藏”秋天便开始储存粮食，以便度过白茫茫寒冷天气。

晾在屋瓦间的咸菜，鱼干，腊味，柿饼，就是中国特色了。

虽然生活很苦，但辛勤的国人总能从自然馈赠中，变花样犒劳自己，也算不负中国五千年饮食文化。

老祖宗，华夏民族的智慧也体现的淋漓尽致。真不愧舌尖上的中国。

如果，连吃都不好好对待，又如何应付人风凄风苦雨，那每个孤独寂寞之夜，又当如何排遣。

漂泊的灵魂何处栖息呢？

所以，在吃这件事上，我也是认真的。

——认真吃饭，认真生活。

——一个人也要好好吃饭，这样，才更有趣。