煎猪颈肉

煎猪颈肉

        市场买的熟食~猪颈肉，不但贵而且也不知肉已冻了多久。所以，有时间还是自己买新鲜的来煎，好吃又放心。

      买的时候，让帮忙切薄，大小以自己的喜爱定。买回来后先洗干净，然后加点盐，厨邦酱油，少许糖，料酒和一点五香粉，拌均。（量以自己喜爱衡量）

煎猪颈肉

        大概腌制2小时左右。煎之前倒掉里面的水，两面粘上面包糠，上锅慢火煎。

煎猪颈肉

      一面煎至金黄后，翻另一面再煎，注意火候。起锅后撒上芝麻，或加上少许椒盐或孜然粉。

煎猪颈肉

        一盘漂亮美味的猪颈肉就完成了，香味十足，有嚼劲，一点也不会逊色外面卖的。

煎猪颈肉