美食制作配方分享学做菜就要学这样的, 简单美味容易上手!

​一、扁豆角炸猪肉

美食制作配方分享学做菜就要学这样的, 简单美味容易上手!

食材

扁豆，洋葱，大蒜，胡椒，八角，酱油，甜面酱。

做法

1，准备，葱，胡椒油直到那时。

2、炒肉丝放白汁。

3，放豆子，放酱油，放盐在里面。豆角不太容易腐烂，有些水应该炖一会儿。

4。在锅前加大蒜。

二、什锦海鲜饭

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1、虾挑去虾线，用料酒腌制十分钟，鸡肉参加生抽、黑胡椒腌制十分钟。

2、锅热下油烧多半热，放鸡丁炒至变色，放蒜片、洋葱炒香，参加西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒，加少数生抽，参加番茄酱炒匀，此刻可一并参加少许盐，参加提早泡好的大米翻炒均匀。

3、倒入热汤搅匀，转小火加密封盖，焖15分钟后参加提早腌制好的虾仁持续盖盖焖5-7分钟

三、香炒豆皮

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食材：豆腐皮、麦芹、胡萝卜、瘦肉、青椒、盐、花椒粉、料酒、生抽、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜

做法：

1. 豆腐皮切丝，水开放入炒一下水捞起备用，青椒切丝，葱，蒜切碎，胡萝卜切丝，麦芹切和胡萝卜丝差不多长的段，瘦肉切丝，放入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、花椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟；

2. 油热放入肉丝炒熟，铲到锅的边缘，余油里放入青椒，葱，蒜煸香。再放入胡萝卜丝和芹菜翻炒；

3. 最后放入豆腐皮翻炒，放盐、花椒粉、少量鸡精，翻炒均匀即可

四、家常剁椒鱼头

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食材：

鱼头（花鲢）1个、剁椒适量、盐1勺、姜适量、大蒜1头、大葱1棵、葱花少许、料酒适量、油适量、白胡椒粉适量

做法：

1. 把鱼头清洗干净，两面抹上盐、白胡椒粉、少许料酒腌30分钟左右。

2. 锅烧热放油，把姜、蒜切末放入，小火煎到金黄盛起，控干油备用。

3. 蒸锅加水烧开，盘子垫上葱段、姜片，放鱼头上锅加盖用大火蒸，蒸至5分钟时，开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水，铺上剁椒和炸过姜、蒜末，盖锅大火再蒸15分钟。

4. 在蒸好的鱼头上撒上葱花，烧一些热油，往上一浇就可以上桌了。