寄予爱茶人
2021-05-14 本文已影响0人
陈晓
——晓晓茶事
会喝茶是一种接受，
会泡茶是一种给予，
在杯盏、 壶一起一落之间，寻一份静定的力量。
一片树叶的故事
茶味—初见
初识六大茶类
绿茶：不发酵茶，氨基酸，咖啡碱含量高，提神效果好。抗癌防癌。
水温：85度左右
代表：西湖龙井
黄茶：在绿茶的不发酵情况下发酵闷黄10%。健脾胃。
水温：80—85度
代表：君山银针
白茶：轻发酵，发酵度很低，20%左右，三年以内的凉性。平衡血糖。
水温：95—100度
代表：福鼎白茶（白牡丹）
红茶：全发酵80%以上，保质期四年以内，红茶干净温性，暖胃。
水温：85—90度
代表：金骏眉
黑茶：后发酵茶， 产生的菌类都是对人体有益的菌，除五年内生普寒性，五年以后温性。养胃。
水温：95—100
代表：普洱茶头
青茶：半发酵10%到80%发酵程度不等
消食解油腻。
水温：95—100
代表：漳平水仙
季节性饮茶：春夏饮绿茶，秋季饮花茶，冬季饮乌龙。
冲泡技巧
文士行茶流程—盖碗篇
行礼—温器—投茶—润茶—温杯—泡茶润杯—分茶—行礼
茶器：盖碗（三才碗）
上盖：天 。 中间：人。杯底：地。
左手执杯以为礼，右手托杯以为敬，感恩之心以为品！
倒茶时：倒7分满，留有三分是人情！
品茗杯
品茶的三口感受：第一口：鲜甜。
第二口：香气。第三口：回甘。
借茶修为，以茶养生！
泡茶训练的专注心
观：关照自我，觉知当下。
行：太极移轨，内外兼修。
止：知止中正，止语止念。
茶礼
叩手礼
长辈倒茶 握拳敲击桌面
平辈倒茶 两指敲击桌面
晚辈倒茶 单指（食指）敲击桌面
茶席设计——一日一茶
无茶不人生
无器不成席
《茶席设计》不是刻意的“摆”，而是用心的“布”
