鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜
2019-08-28 本文已影响0人
鹌鹑美食
食材明细
猪肉馅
适量
丝瓜
适量
鹌鹑蛋
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
食盐
少许
白糖
少许
葱姜末
适量
香油
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜的做法步骤
1、主要原料。
2、肉馅加入料酒，生抽、蚝油、食盐、白糖少许，淀粉少许、蛋液、搅拌上劲。
3、最后加入香油、葱姜末拌匀。
4、现在处理丝瓜：丝瓜去皮，切成四厘米左右的段。
5、切好的丝瓜放入淡盐水中，防止氧化变色。用小勺小心的在丝瓜中间挖出洞。所有依次做好。
6、调好的肉馅酿在挖好的丝瓜中间，不要太满，留一点点空隙，所有依次酿入肉馅。
7、每个酿好肉馅的丝瓜中间打入一个鹌鹑蛋。
8、酿好肉馅鹌鹑蛋的丝瓜放入蒸锅。
9、大火烧沸，转中火蒸10分钟即可。
10、丝瓜清香，肉馅滑嫩，很适合小孩子益智营养菜。
原文链接： 鹌鹑 http://www.anchunchang.com/
