大饭碗小姐

       我也做回标题党，其实并不是要写什么大饭碗小姐，只是在起文章名的时候，突然就蹦出这么个词来。在单位，我常常被同事们调侃太能吃。每天早上其他女同事的盘子里一般都是一个鸡蛋，加几片菜叶，然后再娇滴滴地说，“胃口不好，吃不下”。再看看我的盘子：至少两种主食（大包子、肉夹馍之类绝不手软），各种拌菜、水果、再加鸡蛋、牛奶和粥。不记得在哪本日漫里看过，日本有个“大饭碗小姐”的比赛，比赛谁最能吃。如果他们知道这个比赛我也定会被叫做“大饭碗小姐”。

       大饭碗小姐虽然爱好吃，却不爱做饭。在被老爸老妈数落一万遍，女人不做饭害人害已的严重性之后，这周，我终于不情愿地亲自掌勺。

       30岁时与20岁时的区别在于：30岁之前会为了自己的立场据理力争。比如不做饭是有理由的，每天上班很累，长途跋涉到家根本没有力气再去买菜，然后一头闷进油星子四溅的烟熏火燎里煎炸炒煮，酒足饭饱后又要面对一厨房的狼藉，摇头叹息。而30岁之后，面对所有亲人对我不做饭这件事的不满、苦口婆心的劝诫，我选择了心不甘情不愿地应诺。

       有些事是这样的，明知道是你无论怎么辩解别人都不能理解，除了引发家庭战争并不能改变任何既定现状的情况下，为何不尝试去做一次呢？做的比说的多，给别人的好感度一定是远远大于说的比做的多。所以，闭嘴然后行动起来胜过所有才辩无双，更何况它可以让自己离贤惠又近了一步。

       做饭非我所好，但既来之则安之，与其把它当成头号公敌，不如与它握手言好，享受从它那里得到劳动成果的满足感。所以现在的我会从腥气哄哄的菜市场大包小包的回家，然后给自己倒上一杯葡萄酒一头扎进厨房，混合着大葱香料、油盐酱醋的别样口感，在煎炸烹煮的氤氲中慢悠悠地喝酒、听书，静待食材的香味绽放。

       食材是通灵性的。你漫不经心粗暴相向，它呈现出来的食物就会咸涩苦腻；你给它以平心静气温柔对待，它自然会回报以秀色可餐芳香四溢。当然食材本身质地以及厨艺技巧必是基础和前提，但除却这些，任何一道成功的菜肴背后必定站着厨艺之魂，也就是来自厨师的精心与发自肺腑的热爱。

       日料最著名的《寿司之神》，讲述的大抵就是这种匠人的沉静与用心。同样的食材，因为厨师技法、态度的不同，而风格迥异，但无论如何，美味总不会辜负创造者的用心。人生也和寿司一样，心思到了，下一道可以更美味。