一日餐食说 | 谁为你煮上一碗红豆沙？
2017-05-26 本文已影响102人
他不吃番茄
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“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。”
这样美好的诗句，让红豆不仅仅只是一种豆子，而是被赋予了相思之情。也许是因为多了这一层寓意，也许只是因为红豆好吃，反正，我是喜欢红豆的。
而红豆最经典的做法，无疑就是红豆沙，不论是放在包子里变成豆沙包，还是煮成汤做红豆汤，我都是喜欢的。
平日里，室友与我也会偶尔会煮上一锅红豆沙，解解馋。
昨天晚上，室友突然说，明天早上我们煮红豆吧，我欣然答应，于是便有了早上的这一碗百合红豆沙。
2
红豆和百合放进锅里，倒入三倍量的水，再加入一些老冰糖，在锅里放置了一夜。室友将电饭锅设定时间，大约煮两个小时。
早上一起来，红豆沙已经煮好了。
由于一晚的浸泡和两个小时的熬煮，红豆已经完全煮烂，并且成了糊状。
我盛上一碗，坐在桌前，开始享用这满满的红豆沙。
红豆沙
既然是红豆沙，放在嘴里的口感当然是沙沙的，轻轻的咀嚼，还能够咬到红豆的皮和糯糯的百合。
我是很喜欢沙沙的感觉的，比如沙瓤的西瓜、面面的苹果，这些食物在嘴里不需要大力的嚼，但却能缠绵在唇齿间许久，意犹未尽。
红豆沙
如果只是沙沙的口感，那还不足以表现红豆沙的魅力，加入的老冰糖，无疑才是这最后的点睛之笔。
冰糖的甜完全融化在了豆沙里，只要是符合自己口味的适量冰糖，就能让红豆沙的味道甜而不腻。
3
香甜的一碗红豆沙不仅融在嘴里，也甜进了平淡的生活里。
我想，以后会有这样的一个画面：
两只白色的碗里，盛着满满的红豆沙，我们对面而坐，舀上一勺吹吹白色的热气，然后放进嘴里。我吵着问你我做的好不好吃，你又吃了一口，一脸享受地说可以啊！然后贱贱地说我以后肯定也能做得这么好吃！
嗯，那你就煮一碗红豆沙吧！
end
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