日本人喜爱的中餐有哪些？

中餐在日本被称为“中华料理”，很多传统中国菜被日本人改为适合他们自己的口味，和我们所熟悉的中餐有很多不同之处。而且，有些中餐只有在日本才能吃得到，我在国内时都没有听说过名字呢。来，让我们今天学习几道深受日本人喜爱的驰名中餐吧。

1 香脆油淋鸡

一人份

鸡腿肉1整块（带不带皮均可）

酒1大勺

盐和胡椒各少许

生粉适量

油适量

生菜适量

西红柿适量

醬汁材料

葱半根，切丝

蒜一瓣，切碎

姜一小块，去皮磨末

酱油大1勺半

醋大1勺半

糖大1勺

水大1勺

香油小2勺

酒小1勺

蜂蜜小1勺

1 将醬汁材料调在一起，放入冰箱冷藏一个钟头以上；

2 用酒，盐和胡椒腌制鸡腿肉20分钟；

3 煎锅内放油，高度大约1cm；

4 腌制好的肉各个侧面裹好生粉；

5 油开后用中火慢慢煎炸鸡腿肉；

6 一侧颜色变黄后可翻至另一侧，继续慢慢煎炸；

7 大约煎炸10分钟后将鸡肉取出，放到网子上等3分钟，直至余热将鸡肉内部热熟；

8  盘中摆好生菜和西红柿，控去多余水分；

9 将鸡肉切条，摆入盘中，再淋上醬汁即可

Tips

1 蔬菜可以根据自己的喜好来改变

2 此醬汁也适合炸鸡块等油炸食品，可以多做一些放在冰箱里保存

2  八宝菜

4人份

五花肉300g，切小段

葱3颗,切5cm的段

胡萝卜半根，切片

油菜1颗，切段

白菜叶5张，切段

木耳若干，泡软后切丝

鹌鹑蛋若干，煮好后备用

豆芽半袋，洗好后备用

姜和蒜各一片，切碎

生粉大2勺

盐若干

香油若干

调料1

姜2片，磨末

酱油大1勺

米酒小1勺

香油小1勺

调料2

酱油大1勺

鸡精小2勺

蚝油大2勺

水100ml

调料3

生粉大1勺

水若干

1 用调料1腌制五花肉20～30分钟，然后加入生粉大2勺，搅拌均匀；

2 锅中放入香油若干，热了之后炒肉，熟了之后盛盘备用；

3 锅中加入香油，热了之后加入姜碎蒜碎，先炒白菜油菜和木耳，然后加入葱和豆芽；

4 肉放回锅中一起翻炒，加入调料2,加若干盐调整咸淡；

5 加入调料3，整体有黏度之后停火，加入鹌鹑蛋即可。

Tips

本道八宝菜选用猪肉做食材，喜欢海鲜的朋友可用虾仁和墨鱼等来代替

3 天津饭

3～4人份

鸡蛋4个，加入盐糖各1小勺，搅拌均匀

蟹肉棒4根，用手撕成小条

香菇和木耳若干，泡软后切丝

葱若干，切花

香油大2勺

米饭1碗

调料

生粉大1勺

水若干

鸡精若干

1 在蛋液中加入蟹肉棒，香菇丝，木耳丝和葱花，轻轻搅拌均匀；

2 锅中放入香油，热了之后倒入蛋液，小火煎厚蛋饼；

3 蛋饼两面都熟了之后停火；

4 盘中盛入米饭，将蛋饼盛到米饭上；

5 锅中加入调料，煮开变粘稠之后浇在蛋饼上即可

Tips

喜欢酸甜口味的朋友可在调料中加入酱油和醋