【熘土豆丝】的做法

需要准备的食材：青尖椒、大葱、土豆、料酒、酱油、精盐、味素、鸡精、白糖、醋精、胡椒粉、色拉油

青尖椒用清水洗净

大葱去掉根部，取一小节，扒掉一层外皮，用清水洗净

土豆削掉外皮，用清水洗净

青尖椒切掉根部，先从中间片开，再切成丝，放到容器中备用

大葱先从中间切开，再切成丝，放到容器中备用

土豆先切成片，再切成丝，放到装有凉水的盆中，洗净，控出水份，放到容器中备用

锅中加水，把水烧开

水烧开后，放入土豆丝，煮熟

煮熟后，控出水份

锅中加入适量的色拉油，烧热

油烧热后，放入青尖椒丝，葱丝，炒香

炒香之后，放入土豆丝

加入适量的料酒

适量的酱油，炒香

炒香之后，加入适量的精盐

适量的味素

适量的鸡精

适量的白糖

适量的醋精

适量的胡椒粉，炒匀

炒匀后，就可以装盘了