喉癌的豆腐食疗方3

【猪血豆腐汤】

材料：

      豆腐100克，猪血150克。

调料：

      精盐、味精、葱花、姜末、鲜汤各适量。

做法：

      1.将豆腐和猪血分别洗净，切成小块，在沸水中汆烫后捞出，沥干水分。

      2.锅置火上，放油烧热，煸香葱花、姜末，放入豆腐块和猪血块翻炒，加精盐、味精炒匀，再倒入鲜汤烹煮，熟 后装碗即可。

功效：

      活血益气，补血抗癌，补充蛋白质。

适用人群：

      在癌症手术后和放疗化疗期间，可作为血虚眩晕患者调治辅助食疗方。

材料小常识：

      猪血富含蛋白质，所含氨基酸达18种之多，其中包含全部8种必需氨基酸。猪血中还含钙、磷、铁、铜、锌、钾 、镁、钴等微量元素。

      近代医学从猪血中分离出称为“创伤激素”的物质，可将坏死或损伤的细胞除掉，并能为受伤部位提供新的血管 ，从而使受伤组织痊愈，恢复正常功能。这种激素对癌症的治疗有重要作用。饮食宜忌患上消化道出血的病人忌食猪血。