周三，老板，给我来一份石锅拌饭，再加个咸鸭蛋。

    每到周三，我一定要早早起床。打开播放列表，听着耳机里缓缓流出的音乐，画一个淡妆，七点半之前，在舍友寂静的熟睡中出门。深秋的清晨，空气混杂着属于北方特有的凛冽的气息，道路两旁的杨树叶顺着秋风漫天飞舞。

        周三是一周中恰到好处的一天，它没有周一的无可奈何，也没有周五的兴奋与激动。我会在周三去食堂吃二楼楼梯右手边那家石锅拌饭，跳过早餐的铺垫，直奔这一天的主题。

      “老板，给我来份石锅拌饭，再加一个咸鸭蛋。”

        “好嘞，稍等。”

      没有过多的语言，短暂的等待后，是一份热腾腾冒着热气的石锅，鸡蛋被煎到微微凝固，金黄的蛋黄饱满、圆润，包裹蛋液的那层薄薄的膜仿佛吹弹可破。煎蛋的下面铺满了香菇豆芽和青菜，菜与菜之间，被淋上了红色的辣酱以作连接。再下面，就是吸饱了水分的米饭。石锅的内壁被刷上一层油，由于温度的升高，油脂的每一个分子都膨胀，碰撞，与底层的米饭融合，伴随着吱啦吱啦的声音，石锅拌饭最最精华的部分--锅巴出现了。

      趁着这清脆的声响，用筷子戳破蛋黄，让流出的汁液渗进蔬菜，与间隙里的辣酱融合，这时，避开米饭，将配菜与酱料快速搅拌均匀，在白蒙蒙的雾气中，吃下这一口丰富。

        微微烫舌的食物经咀嚼后，通过咽喉，顺着食道进入胃里。蛋黄的鲜香，辣酱的刺激，伴随着蔬菜的清新，又顺着胃直冲大脑。这一瞬间，经过一夜沉寂的神经被唤醒，身体里的每一个细胞都充满了愉悦。

        上层的时蔬即将吃完的时候，剥开等候已久的咸鸭蛋，埋在米饭中，用石锅的余温烘着它。等最后一片香菇下肚，挑出烘得热乎的鸭蛋，碾碎，然后搅拌。鸭蛋蛋黄被腌到流油，蛋清吸收了盐分后变得弹性十足。由于碾压，鸭蛋变成大颗粒状，与米饭的结合堪称完美，而沾满蛋黄与油脂的锅巴又让米饭的口感更加有层次感。

        最后一粒米吃完，随着卡路里的燃烧，整个人都是暖烘烘的。放下筷子的那一刻，我的幸福感达到了顶端，生活是如此简单，食物的力量又是如此的巨大。

        在周三这一天，所有的准备都是铺垫，所有的铺垫都是仪式，我无心其他，只想在清晨去食堂二楼“老板，给我来份石锅拌饭，再加一个咸鸭蛋。”