记忆中的“高邮咸鸭蛋”

今天打开电脑，忽然看见热搜榜上一条：“汪曾祺先生100岁诞辰”。

乍看以为是又是一位文坛巨匠陨落，回过神来，才想起来来汪曾祺先生早就去世，这是百岁诞辰的新闻。

实是近年来，文坛巨匠辞世的消息来得频繁又突然，连自己也麻木了，感觉无论惊闻谁的死讯也是不足为奇。

说回汪曾祺先生，一提到他，最直接的反应无疑是“高邮咸鸭蛋”。

还记得当时老师在课堂上讲到这篇文章，让我们朗读，读到：

高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。

我的眼前仿佛就有半个切开的咸鸭蛋，在滋滋的冒出红油，让人口齿生津，食指大动。

高邮咸鸭蛋

里面还有一段：

高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。

初中时读到这个，我才知道原来还有双黄的咸鸭蛋。

虽然时至今日，双黄的咸鸭蛋，我还没吃到过，汪老却已经是辞世百年。

后来再读到汪老的文章，是在大学的图书馆里，本是去自修学习功课的，但闲暇时翻到汪老的《人间草木》，却是没把持住看了一天，里面写景写食的文字，实在让人觉的亲切自然，譬如：

西瓜以绳络悬于井中，下午剖食，一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。

“连眼睛都是凉的。”

这个形容，除了贴切，想不出其他词语。

我自小长于农村，年幼时，村里电力系统还不完备，夏天时常断电，当时家家户户为了吃一口冰镇西瓜，便将西瓜放在水桶里，沉到门前的水井下面，过个半天提上来，一刀切开，吃起来真的是透心凉爽。

当时读到这段文字，一下子就将我埋藏心底多年，甚至差不多遗忘的记忆，拾了回来。

井里的西瓜

再后来，毕业工作，很少再完完整整的看一本书，今年过年疫情时，同父母封闭在家多天，觉得厌倦无趣时，偶然间手机上看到汪老的语录：

“家人闲坐，灯火可亲——汪曾祺《冬天》”

父母在侧，一家安好，还有什么不知足的呢？

突然之间，厌烦之意全消，觉得当下分秒珍惜。

大概好的文字，就是可以唤醒人的记忆，击中人的内心，把他人觉得只可意会的事情言传出来，让人觉得感同身受，拍案叫绝。

在这方面，汪老无疑是卓绝的。

很多人在讨论汪老的性格，有褒有贬，但我想，喜欢一个作家文人，不需要对他这个人有多大了解，喜欢他的文字就够了，汪老的文字，绝对具有直击内心的力量，但是我却没敢多看，只怕内心被击中太多次。

汪老曾说自己注定是要文史留名的，如今也确实是，而且不但文史留名，也留在了很多人的心中。