那碗带点糊味的豆浆

图网，侵删

文 | 鱼爱吃猫

北方的空气席卷而下，带着凛冽的气势，让南国的一切从绽放转而收缩。人也被这空气冻得收缩了，脖子纷纷短了一截，走路的时候胳膊都不摆开，紧紧地夹在身体两侧，手也插到了兜里。衣服倒是厚了两三圈，整个看起来就像是棵蔫了的白菜，屈服于大自然的淫威。

只有吃的欲望被这见鬼的天气充分激发起来了。就像入冬之前，狗熊一定要贴秋膘，松鼠一定要搬坚果一样。哪怕不冬眠，人也要为了让自己更暖和而努力进食。假期上街逛逛，最热闹的一定是各式各样的馆子，殊无例外。

可这严寒的天气剥夺了大多数外出的理由，连自己开火做饭都需要莫大的勇气。好在我知道那家豆浆店就在附近，于是有了出门的理由。

豆浆店是正经的豆浆店，名字就叫“小田豆浆”。菜单特别简单，豆浆，油条，肠粉，炸鸡翅，炸粉粿。没了。闲着没事朝店长打听了一下，这五样小吃卖得居然一样好，都是爆款，你说神奇不神奇。

一听肠粉和炸粉粿，就知道这是一家广东店。这两样小吃太有本地特色了，只要来吃，基本都是二选一。软糯的肠粉浇上浓稠的酱汁，吃一口满齿留香；焦脆的炸粉粿咬开，里面是喷香的韭菜和肉末，蘸上特制的辣酱，回味无穷。

不过既然是豆浆店，每次来必点的自然是豆浆和油条。豆浆是稍有点糊味的，就像放在火上烧得微微过了头的那种感觉，但又不是真正的糊。闻在鼻子里，尝在嘴巴里，那个味总是让人安心地知道这是正好落在火候上的豆浆。

来广东很久了，童年的许多味道已经变成了封存在角落的陶罐。平时放在黑暗中蒙尘，只有无意中的某个瞬间触碰到它们，才会重新启封，透出一丝久违的气息。带点糊味的豆浆，就是其中一个陶罐。

糊味遇到其他食材，通常让人不喜，但落在豆浆身上，却成了称一声“正宗”所必备的特质。一勺豆浆入口，淡淡的糊味激发舌面的味蕾，却不令人生厌。紧随其后的豆香和甜味荡漾而过，诠释着幸福二字。一口含在嘴里，几乎舍不得咽下去，唯恐失去那份丝滑和甘甜。

小时候喝到这种口感和味道，是在学校门口的豆浆摊上。一对老年夫妇每天清早推着小车准时出现在校门口那棵大树下，两个大的不锈钢粥桶打开，氤氲的热气成团冒出。一个大桶上写着豆浆，另一个写着豆腐脑。老头负责乘豆浆，老太太负责片豆腐脑。要不了一会儿，两个桶前就排出去两条队伍，不时从队伍中歪出一两个期盼的小脑袋。我就是那个队伍中的一份子，小学六年，卖豆浆的小车竟成了最不能磨灭的记忆之一。

二十年过去了，发生了太多事情，改变了太多事情，丢失了太多事情。南下广东，繁忙的工作追着我狼狈狂奔，每天最平静的时候竟是早餐。可是无论在哪里，每一杯豆浆都是单调的甜味和速溶的口感，时不时还夹杂着廉价的花生味。

记得有一次，实在对这种敷衍了事的豆浆忍无可忍，端到老板面前质问：你卖的到底是豆浆还是花生浆？没想到老板回以哂笑：靓仔，有得喝就不错啦，什么浆不是浆啊，哪里挑这么多？

想发火，最终却无奈地偃旗息鼓。老板没说错，生活本已不易，讲究太多反而平添烦恼，不如活得糙些，该得过且过的地方，就得过且过。为了一杯豆浆的味道跟老板干一仗，着实是较真了些。

于是这么多年，也就这么过来了。较真的时候越来越少，糊涂的时候越来越多。如果这是成长，那我宁愿做个打破砂锅问到底的小孩，那个为了一碗豆浆在大树下排队的小孩。

所以当我在闹市之中发现这么一家店，居然能喝到带点糊味的豆浆，居然能触动心底多年未动的陶罐，我怎能不慌乱，怎能不紧张，怎能不冒着寒风前去专门品尝？这么多年了，我总算是找到了能让我再较一次真的豆浆。就算气温再降十度，你还是能看到我缩成一团，走向豆浆店的身影。

一碗豆浆，一根油条。或许还有一盘肠粉。从吃开始，重新做一个较真的人。

【无戒90天成长训练营】