最简鸡蛋羹蒸法

最简蒸蛋法

如何蒸出滑嫩的鸡蛋羹，困扰了老婆很久。尝试过网上介绍的各种方法，都不是很成功。幸得朋友指教，找到了一种最简单的蒸蛋羹方法，屡试不爽。受老婆之托，分享给各位朋友。

第一步：打蛋

把鸡蛋打入小碗或小杯中，加入1.5到2倍的水（冷水即可，无需很多攻略里要求的温水）。使劲，把蛋打散。

最简鸡蛋羹蒸法

第二步：把蛋碗用锡纸盖上密封。如果有合适的碗盖也可以。注意要比碗大，防止蒸的时候水滴进碗里。

最简鸡蛋羹蒸法

第三步：蒸锅加水烧开，放入蛋碗，蒸10分钟。

最简鸡蛋羹蒸法

第四步：停火、拿出蒸蛋碗，开始享用。

最简鸡蛋羹蒸法

当然，加点香油、酱油、虾仁、鱼籽什么的，更美味。

最简鸡蛋羹蒸法

怎么样，不复杂吧？