丿阿九 芝士焗饭系列
2016-10-27 本文已影响203人
丿阿九
（ 需要准备的食材 ）
1. 香菇、香葱、葡萄干、切丁；
2. 葡萄去籽、切角备用；
3. 石榴剥离取籽备用；
4. 最好是隔夜的米饭，提前放在冷藏（ 15分 ）确保口感；
5. 将鸡蛋搅碎、炒熟备用；
6. 热锅倒入些许油，将米饭炒香 2-3分钟后，倒入（ 鸡蛋、香菇、葡萄干 ）继续翻炒1分钟；
7. 进行调味、白胡椒 + 盐巴 + “ 鸡粉/可以不放 ”
8. 临出锅倒入（ 葡萄碎、石榴籽 ）即可；
9. 根据个人口味（ 添加虾肉 ）芝士条 + 葱碎 ；
10 . 根据个人口味 （ 添加熟土豆丁 ） 芝士条 + 葱碎 ；
【 预热烤箱180度、15分钟即可 】
焗饭
焗，是一种制作工艺。相等于蒸、焖、烤、炸等，焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。这是一种西餐技艺。
焗饭，顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭的完美结合。较适合年轻群体。与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。
吃惯了中式的米饭炒饭泡饭，快来尝试一下来自西班牙的美食焗饭吧，用简单的披萨做法填些配料，再多撒些浓香的马苏里拉奶[1]酪。当然最重要的还是煮一锅颗粒分明松软喷香的米饭，一层米饭，一层酱汁，一层奶酪送入烤箱烤至奶酪金黄，烤制的过程中厨房里就飘出了诱人的香味。最爱的是上面那层厚厚的可以拉丝的奶酪，浓香美味，甘甜四溢；下面的酱汁和米饭也毫不逊色，卖相好味道好，不禁感嘅“此物只应天上有，怎会坠落到人间”。
现在焗饭在国内属于发展阶段，近两年刚进入市场，因为焗饭是以米饭为主食，所以更能贴近中国人的餐饮习性，相较于披萨、牛排具有更大的意识基础。
丿阿九 一个泛兴趣、泛娱乐的平台；
如果你想了解 “丿阿九 ” 可以关注我们的成长，我们不是专业的，全凭对于美食的爱好，也不是什么抄袭的搬运工，我们信奉原创、尊重原创；
猫叔在瞭望
【 注：未经授权谢绝转载 】
阿九@Reus
