被人骂有病是一种怎样的体验

去超市经常会看到这样的情景。

母亲带着孩子买东西，怕孩子碍事，就说，去，想吃什么拿什么。

孩子屁颠儿屁颠儿就奔了饮料货架，拿完饮料又顺手抄了一块巧克力。

身为一名合格的营养师，每到这时我就十分纠结。

要不要过去告诉这位母亲？孩子还小，老喝甜饮料不好，这巧克力都是代可可脂做的，也没啥营养。

两年前那次经历已经告诉我，这样做是不靠谱的。那回是我长这么大第一次当众被人骂“神经病”。

这就好比什么呢，看见马路上一个老大爷摔倒了，你是扶还是不扶？

扶个老大爷你还可以提前打开摄像头留个证据，完事还能得个表扬。可健康这个东西，你自己不想要，别人想给也给不了。

这大概就是我做了5年营养科普工作之后的一点可怜的心得。

回过头来说饮料巧克力的事。

防腐剂、香精、色素之类的其实算不上什么太大的事儿，这些商品最大的隐患在于糖含量太高了。

尤其是对于小孩子，甜食吃太多了，饭不正经吃，这就可能引起一些问题，比如有营养不良长不高的，有能量过剩长成小胖墩儿的，有8岁就得2型糖尿病的，这些都是亲眼所见。

其实，世界卫生组织（WHO）早在1989年的时候就提出，应该将游离糖的摄入量减至每天总能量摄入的10%以下。2015年的时候，又把这个值更新为5%以下，或者是每天食用的游离糖不超过25克。

什么是游离糖呢？说白了就是精制糖。比如家里用的白砂糖、绵白糖，它们属于双糖；还有葡萄糖、果糖，它们属于单糖。饮料中多数使用的是白砂糖以及果葡糖浆，再加上一些甜味剂。当然，蜂蜜啊、果汁啊等等，其中的糖也属于精制糖。

随着这么多年的科普，咱国人大都明白了盐不能多吃，吃多了高血压；油不能多吃，吃多了高血脂，做得到做不到的另说。

糖的事我们也是一直在说，但不好说是不是有效果。来看一组数据：

近几年国内饮料产量，来自《中国产业信息网》

上图也只能说明，饮料的产量一直是持续增长的，只不过增速放缓而已。这就好比北京房价。

然后也有人做这样的调查，说的是人们买饮料的时候最关注哪些方面：

来自《中国产业信息网》

关注健康排在了第一位，这肯定没错，那是不是挂上“营养”两个字就是健康了呢？

我们来做一道应用题吧，您就明白了，当然，做不对也不影响高考成绩。

这是《中国居民膳食指南》推荐的儿童每日膳食能量摄入量：

来自《中国居民膳食指南》

这是营养快线的营养成分表，重点看碳水化合物，就是糖，一瓶是500ml：

来自网络

那么问题来了，根据WHO的建议，一名8岁小女孩每天该不该喝掉一瓶营养快线呢？

解：

8岁小女孩每天膳食能量推荐摄入量为1800kcal

她每天从精制糖获取的能量应该不超过1800kcal*5%=90kal

每100g营养快线含精制糖6g，一瓶500ml就是30g

1g糖≈4kcal能量

30g*4kcal/g=120kal

结论是：120kal＞90kal，8岁小女孩每天不该喝掉一瓶营养快线

我决定了，下次看到有孩子抱着饮料不撒手，我上去就给抢下来，别人骂有病怎么办？

没错，是有病，这是营养师的职业病。