（食）‖一碗朴素的面

图/文：赵欢欢

（食）‖一碗朴素的面

这真的是一大碗很朴素的酸汤豆腐面。我毫不费力的吃完了这一碗，末了还把锅里剩的一点酸汤给喝的精光，大呼满足！

✔食材：干酸菜（老家的）、嫩豆腐、湿面条。

✔佐料：盐

✔热锅烧少许油✔放入提前泡的干酸菜，炒制3分钟✔加水，加盐，煮开，倒入切好的豆腐丁✔继续煮约8分钟，汤汁酸度浓郁✔加面条，煮至面条熟✔关火，起锅装碗。

（食）‖一碗朴素的面 （食）‖一碗朴素的面

一碗开胃的酸汤豆腐面就完成啦。

没有复杂的调料，除了吸饱汤汁的软嫩豆腐，就是筋道的面条，朴实看得见。吃起来却让我酣畅！

记得小时候，很盼望吃这道菜。没错，那时候酸汤面是作为我们自家人吃饭的一道下饭配菜。可面条却放的很少，我总感觉不够吃。于是，就会经常盼望妈妈做这道菜，尤其在夏天。可下一次出现的时候，还是不尽兴。为此，现在吃酸汤面的时候还会调侃妈妈，那时候怎么那么舍不得多加点面条？！

时间滴答滴，如今家里放着上次老妈妈带来的一大包干酸菜，我时不时就会拿出一点煮汤吃，已经消灭了一半啦。

食物啊，就是这样不可理喻。在需要的时候总能让人吃出一万种情愁来，没法用过多语言去诉说，唯有把它大口大口吃进肚子，以解思绪。

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呃，今天还煮了一锅绿豆冬瓜汤。慢慢儿喝！

（食）‖一碗朴素的面