三文鱼

如果你家庭富裕，没准真的吃过三文鱼。不妨在你描述它的滋味之前让我好好想想三文鱼应该是什么味的。嘿?所以那样，说起鲤鱼鲶鱼鮟鱇鱼这三种鱼时，脑海里就已显露出了它们鱼的印象，三文鱼亦然吗？还是只有我自己，打下这三个字时对于三文鱼只能想起有明显切割痕迹的“橘色夹杂着白丝的肉块”一说。

这太奇怪了，它本来的面目似乎从来没有被了解过。在互联网上搜索三文鱼的字眼映入眼帘的也依旧是那熟悉的肉块，就好像它生来就长着如此怪异，在水里像海龟一样缓慢漂游，无论谁都能狩猎它，也就是说，或许这样的话，它就是食物链的底层?

三文鱼吃什么呢？网页立马跳出怎么吃三文鱼这句关键词，我不以为然。直到我将那鲜艳的橘红色抛在眼界外，自己才真正看到了三文鱼本来的样子，不过就是条面貌普通的鲑鱼—实在是，不能将这条鱼与那滩背脊肉联系在一起。

被削去鳞片挑去皮骨剁掉鱼头切割后的三文鱼似乎本就不该有鱼自身应有的骨，成为一条提前被挑去鱼骨的肉块，就成为腌制后可以随意摆弄的料理。

人们总是会选鱼骨易剥取的鱼，而若是一条鲫鱼，鱼骨就被呼成鱼刺，虽然某些东西无法改变，但除去内部的阻碍后，鲫鱼与鲑鱼被端上餐桌的命运是相同的。