汤泡饭

小时候，上学的午饭是用四方铝制饭盒带到学校，看学校的大爷中午把饭盒放铁锅里热一遍。所以，我们的午饭不能带有菜汤的菜。

我记得，一个女同学家里很困难，她的饭盒里不是地瓜就是苞米面大饼子。她妈妈却很有厨艺把大饼子切成条形，放油锅里小火煎一下，带点油，撒点盐。看她吃得老香了，我们的白米饭都瞅着比不上她的大饼子——美味。

我们姐妹三个人，一年接一年挨着排上的学，早晨必须做满满一大盆大米干饭，炒一盘菜。我们姐妹仨吃完饭都装完饭盒，桌子上的菜盘已经没剩几根菜叶了，饭盆里的饭倒是够爸妈晌午吃的。

其实，我妈的厨艺用我爸的评语，就是清汤水味。可是就这清汤水味，把我们姐妹三个养成水水灵灵的大姑娘。而她自己却养成了汤泡饭的吃法。

九十年代家家都是人多地少，狼多肉少的情况，每年春天雪消泥缓地皮草渐绿的放学后，三五个小伙伴拿着自制铲子，挎着小土篮上地边山道上去挖婆婆丁，荠荠菜，柳蒿芽。回家妈妈摘去杂草，洗干净，焯过水，然后三五个鸡蛋兑点儿大酱水，少量油炸一大盘鸡蛋酱。全家人一顿就吃得溜溜光。

我妈汤泡饭的吃法，是年代苛刻的产物，三个孩子哪个也不能缺了绿色营养。母爱的伟大就是把苦留给自己，把甜供应给孩子。那时候，啥也不懂也不动脑想，还傻傻地问，妈，你咋总吃汤泡饭呢？我妈就用谎话骗我们说，好吃着呢，菜的咸淡都在汤里了，汤泡饭，妈能多吃两碗。我们姐妹三个有时候不上学的饭桌上，就争着抢着汤泡饭吃。

我爸常拿筷子敲菜盘子嚷嚷着，行了，行了，汤都让你们倒没了，菜就没菜味了。我们姐妹仨，吧唧着嘴吃着，终于尝到了我妈常吃的那个汤饭搅拌一起互融互补，颜色互衬的味道了。

真的好吃，杠杠的香。

可是，当我们喜欢上这种吃法的时候，我妈却想着法制止我们这么吃饭。一年一年我们长得比我妈高了，才渐渐的明白，这种汤泡饭是不正确的吃法。营养都在菜叶里，汤里除了盐和水的相融，能有个啥营养呢！

老妈是怕菜不够我们姐妹三个分，骗我们说汤泡饭好吃。

现在，妈的牙都拔没了，配了牙套，可她不习惯不爱带。没有牙了，妈最爱吃粥，粥里大米粒又稠又软，用牙床不费力就嚼嚼抿抿咽下去了。

有时候，菜盘子里剩的汤多，我妈还会把汤倒碗里吃汤泡饭，我爸就瞅着不顺眼说，还这么吃，吃一辈子了，你没吃够呀！听着我爸的话我脸上是笑着的，心里却有想哭的冲动。

妈妈呀，为了我们三个孩子，你做着的傻事已经成为一种习惯了。总是苦着自己，现在，您都用牙床子吃饭，把那种汤泡饭的吃法扔掉吧。

当了妈妈以后，我成了我妈年轻时的翻版，什么好吃的都可着孩子先来。但我不在孩子面前吃汤泡饭，我不希望孩子学我。而我回娘家，和爸妈一起吃饭的时候，会做汤泡饭的傻事，因为，我把菜汤倒碗里拌饭吃，就从侧面制止了我妈的老做法，我给她留不多的菜汤，她就不好抢着做汤泡饭的习惯了。

学妈妈蒸的窝窝头