冬至啦，陕西人吃什么？

冬至啦，陕西人吃什么？

 冬至啦，陕西人吃什么？

  作为地道陕西人，作为吃货，我现在就告诉你，我们家每年冬至都吃什么。

  饺子当然必不可少。饺子有各种馅儿，韭菜鸡蛋，莲菜大肉，芹菜大肉，萝卜大肉，茴香大肉。这是常见的几种。我最喜欢吃韭菜鸡蛋和芹菜大肉的。每年冬至不管我是否在家，家里都要吃饺子。手擀面皮儿很薄，新鲜的菜做的馅儿，煮熟的饺子还不烂。吃起来超级爽口。可以蘸着汁儿吃，还可以酸汤吃。

  我妈的手艺跟我外婆比起来稍显逊色。因为我妈包的饺子有点硬，而外婆包的饺子软，又鲜美，还不烂。小时候的印象里，外婆家的饭最美味，最爽口，即使是家常饭，但也吃的像人间美味。尤其是一家人齐聚一桌，聊天吃饭，非常有爱。现在终于知道外婆家的饭为什么好吃，不仅因为外婆手艺好，更因为那时候亲人团聚的浓情氛围。

  即使是真的外婆印象也比不上那冬日里一家齐聚的温情岁月。

    据说饺子是医圣张仲景发明。在长沙当官的他告老还乡到南阳，大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。

　　后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。后人们称之为饺子。

冬至啦，陕西人吃什么？

 下午家里吃煮馍。一般是羊肉煮馍，但因为我打小不爱吃羊肉，受不了羊肉的味儿，我妈会换成牛肉。我小时候看我妈在炉子上烙饼，火候时间都到位。所以饼很劲道，很有嚼劲儿。

 起先是自己把饼掰碎，再浇上牛肉粉丝汤。后来，我妈觉得自己掰饼费劲儿，改成刀切了。小时候光顾着吃，没看那牛肉粉丝汤怎么做的，直愣愣的抱着碗只觉得好吃，美味。小时候吃饭用白色的陶瓷碗，上面花纹很绚丽，小小的一只，配小小的人儿。这小人儿却不知道打碎了多少美丽的碗。

  冬至里吃煮馍。汤暖胃，馍吃着香。再也没有比这更美好的事情了，对于一个吃货来讲。但因为我现在还在学校，并不能马上回家，所以写出来也只能空留口水。今晚做梦梦一回。

 愿你在冬至里能吃到你想吃的饺子。