落花生

如果不是看了老舍先生的《落花生》，恐怕这篇日更的标题会是两个字“花生”。老舍先生喜欢在口袋里装上四个铜板的落花生，一边走一边吃。还喜欢冬夜早早的躺在被窝里，一边看书一边吃花生米。他觉得落花生与人有缘，自天子到庶人都是落花生的朋友。老舍先生的描写十分生动，看得我都想去买些花生当零食了，记得我上次吃花生米是在两、三个星期之前。

我先生也喜欢花生，记得一起回老家时，他就会去地里刨几棵花生吃。对了，他喜欢吃新鲜的生花生，这与老舍先生喜欢的花生可能不同，看老舍先生的散文，他吃的花生似乎是炒熟的。不过，这不要紧，不论生与熟都是花生就是了。

我先生说他学生时期，总是在口袋里装一把生花生和几瓣蒜，他肚子饿的时候就会往嘴里扔几粒花生，再咬一口蒜瓣，他说这样养胃。我也按照他的吃法试吃过几次，生花生和生大蒜混合在一起咀嚼，那个口感确实不错。

但是我还是喜欢吃熟花生，不是炒的，而是水煮花生，买上半斤或一斤新上市的带壳花生，洗净之后把花生的一头按开口，煮之前加适量的盐和两个茴香，水沸腾后调成小火煮十五分钟。按照这个方法，美味酥软的花生就可以享用了。

鲁迅先生笔下的孔乙己喜欢在小酒店喝酒吃茴香豆，其实一小杯冰镇啤酒加上一把盐水花生也是人间美味。

炒花生或店里出售的的椒盐味花生之类的要适量，这样的花生油大，过过嘴瘾就可以了。