〖130〗荞面饸饹

日记130/云飞泉跃

荞面饸饹，我一开始是拒绝的，因为难吃。

初，所见皆褐色荞面，一是要放芥末，二是每次尝调料都不入味，遂以为是面的缘故，于是拒绝再吃。

后，偶然间，听闻某处饸饹特别好吃，便买了一份回去尝。早先的失望历历在目，如今的希望也不过是验证罢了，心死得不彻底。

还是一样的荞面，颜色或许亮一些，面似乎是细一些，这次终于入味了，味道果然不错。便知不全是面的缘故，调味尤为重要。

再后来，也常鉴别挑剔，于是市井中也能觅得一两次好味道，多数仍不敢恭维。

最好吃的数蓝田的荞面饸饹，每家味道都不差。于是直接买了两斤包装的饸饹，回来自己调着吃，竟然回味无穷，连吃几顿不厌。于是这一味美食终于成为美食了。

要点：健康美食

分类：食

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