遇见血橙的正确吃法
我们家可以一天不喝水，但一定不能24小时不吃水果；可以没有任何水果，但一定不能没有橙子。
不知从哪一天开始，橙子，已然成了我们家新成员，百八十斤份量，只会刚刚好。既然是一家子，基本素质还是得有的，橙子，只要水分足、口感好、易去皮，自然能妥妥的站稳脚跟。有爱有要求，才是真爱啊。
可血橙却不在此列：小一号的个头，硬硬的皮儿，红得发慌、似血的果肉，酸酸的味儿，甚至高“橙”一等的价格……不是我挑剔，实在是找不出选择它的理由啊。
本以为，此生和血橙不会再有任何交集。没想到，那一天老公特意从正源带回家的血橙，却颠覆了我的选择。
了解的越多，便越是喜欢。
为了保鲜，利于储存，有心的果农，专程在每个果子的外面套了一层塑料膜。
遇见血橙的正确吃法
这种血橙皮儿特薄，倘若懒得动刀，完全可以脱刀处理，两只手轻轻一掰，就可分成几瓣儿，迅速享受橙汁果嘴的快感。
削掉外皮后，甚至能见到果瓤表面略微的粉末状，水分塞满了果肉，果瓤有效进行了隔离和保护。
遇见血橙的正确吃法
我吃的血橙，并没有似血的红、暗沉的红（我的眼睛和口腔表示难以接受～），而是将红色作为点缀，使得橙色中多了一抹鲜艳，更显俏皮。除了色泽，其它品质仍在，比如，血橙特有的花色苷含量，果肉的细腻口感，低纤维素等特质。
遇见血橙的正确吃法
血橙红自苦寒来。历经冬天的高冷，气候适宜，水分充足，黄澄澄的血橙，不管是挂于枝头，还是提前摘下，都会趋于成熟，特有的花青素，随着与糖分的结合，演化成的花色苷含量越来越高，色泽越来越深，俗称“上色”。
正源的果农会把血橙摘下来过冬，气候状况、摘果时机、保存方式均可能影响“上色”效果。可今年，“上色”似乎并不理想，不过，我怎会在意这点细节呢？何况，这一切，于我，刚刚好，现在的她，就是我最喜欢的样子。
清晨的阳光从客厅的大窗台照进来，就着窗台，一血橙，一刀，一盘，等候着锅里翻滚的鸡蛋，一切都是刚刚好的舒适。
我家吃橙子，重在吃的是橙子，至于怎么吃却并没什么讲究。急切的时候，带皮儿切成或4或6块儿，麻溜儿的放进嘴里享受着，一边招呼其他成员赶紧来吃。悠闲的时候，也可以斯斯文文，慢条斯理的削了皮儿，去了瓤，就着橘子瓣儿，悠哉悠哉的吃着，说着些生活中的趣事儿。俩小家伙，是不乐意等的，嘻嘻哈哈、蹦蹦跳跳，不等橙子变成瓣儿，土匪似的抢在手里，吸了水分，扔了皮儿，一瓣儿一瓣儿又一瓣儿，仿佛一开始就意味着天荒地老。
今天，却打破了陈规，许是漏进客厅的阳光给了我灵感吧，居然保留着皮儿，粗糙的切成了圆圈来吃。这一举动，妥妥的给了我发现新大陆的机会。
遇见血橙的正确吃法
如上图，1为近果蒂端，5为远果蒂端。同一个果子越远离果蒂，越红，越红的部位，甜度越高。为了验证这一现象，这一天，我接连剥了5个果子，无一例外（全被我吃了→_→）。
遇见血橙的正确吃法
抽空了解，才发现，这个特点，是所有血橙的共性。那么，你认为，如何吃才能最大限度的享受血橙的美好呢？（欢迎留言哟～）
我的选择是，就着变红的秩序，1-2-3-4-5依次入口。如此，每一次品尝，甜度和细腻度都会提升，越吃越好吃，越吃越享受，越吃越想吃。
如今，市场上血橙品种繁多，有些品种默默无闻，比如正源血橙。有些品种，大名鼎鼎，比如塔罗科血橙。仁者见仁，智者见智，适合自己的，就是最好的。
今年正源的血橙，也许还入不了大众的眼。但她的多汁、细腻的口感、层次分明的点缀、薄薄的皮儿，尤其是超级实惠的价格，扭转了我的选择。何况，不同的成熟时期，不同的视觉享受，不同的色觉享受，不同的味蕾体验。似乎在见证着，一个生命的生长历程。选择她，我喜欢，足以。
血橙，她的特殊性在于拥有花青素（目前唯一含有花青素的橙子），随着糖分的转化，二者相遇，生成花色苷。花色苷是血橙倍受关注、价格居高不下的最重要的原因。
有研究表明，花色苷类物质具有抗氧化、抗血栓、抗辐射、抗动脉粥样硬化、预防糖尿病等功效，可以促进血液循环、改善手脚冰凉、促进细胞再生、改良皮肤状况等功效，在食品和化妆品领域，已有开发利用。
那么，血橙的花色苷进入人体，能发挥如此作用吗？这是目前科学界仍旧在争论的话题，不少人认为，食用进体内的花色苷，会被转化、代谢，无法发挥应有的作用；另有不少人，选择相信血橙中的花色苷，对人体效益显著。这是一个尚无定论的话题，就像初中课本上讨论“蛋白质会在体内转化为氨基酸，最终以氨基酸的形式被吸收”一般，实际上不少蛋白质最终是以小分子多肽的形式被吸收的。科学，是需要不断证实和完善的。
不管怎么样吧，吃橙子对人体是有益的，拿着普通橙子的价格，享受着吃血橙的乐趣，何乐而不为呢？
选择血橙，不取决于花色苷，只源于，我喜欢。只要喜欢橙子，对甜度要求不是特别高，选择她，准没错！
（如果你也喜欢，3月份可帮忙快递，老规矩，农户直接发货，货到付款。有意者，可联系15828309215或18080303515，微信同号）
