手冲咖啡初体验

坐了一个半小时的电车去了，位于琦玉县新座市的近藤咖啡师的店，顺便学习了一下手冲咖啡️

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同样的豆、水温、冲泡程序，由不同的人冲泡出来，味道竟然完全不一样 要能充分萃取出咖啡豆本身的香味，并且保持冲泡品质稳定，真不是件容易的事，不过这也正是手冲咖啡的乐趣所在

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咖啡师还给我们品尝了几种精品咖啡，喝到嘴里的第一个感觉都是：这真的是咖啡吗[发呆]？有的像果汁，有的像茶，有的像酒，就是不像我们平时喝惯的咖啡味，真是大开眼界。

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不过只有在咖啡师手下这些特殊的香气才被充分萃取出来，我冲出来就变成普通咖啡了 咖啡师也说除了咖啡豆品种本身，决定一杯咖啡味道的最重要因素其实是冲泡方法，为了不浪费好豆子以后要多多练习啦