广西浦北县一条草鱼重达104斤，被人称“鱼王”

吃过草鱼的人，应该听说过浦北的官垌鱼，官垌是浦北的一个镇，以水养草鱼出名，在镇上月光村里草鱼最重草鱼达52斤，当地村民称之为“鱼王”。

52公斤的“鱼王”，据说是28年前，官垌镇月光村村民庞承锋在儿子2岁时在自家小鱼窝里放养了一批草鱼苗，其中有4条草鱼养了28年，最大的就是52公斤的“鱼王”，曾被央视和广西电视台摄制组报道过。

官垌镇为何喜养、盛产官鱼？

官垌镇历史上原是博白县管辖的一个山多田少水面窄的山区小镇，素有“九山半水半分田”之称。当地农民利用山涧溪流终年不断、水源充足、草料丰富等的自然优势，在沟沿路边、房前屋后、田头地角或一些低洼田开挖小鱼窝，引来山泉水养鱼。由于山泉水质好，加上采用自然流水式养殖，饲喂纯天然的青饲料，养出来草鱼就以镇名取名，叫做“官垌鱼”，便有了“小窝养大鱼”之美称。

官垌鱼体形延长，前部略呈圆筒形，后部稍侧扁，体大、鳞大；体侧草黄色，背部青灰色，腹部灰白色，体表色泽鲜明；肌肉光泽润滑，指压肌肉结实有弹性。但是养殖时间长，最少三到四年，一条鱼一般在3公斤以上。

而且吃起来没有泥味和腥味，肉质嫩滑带有韧性，味道鲜美，香而不肥、嫩而不腻，吃后余香满口，十分鲜美。吃法也多彩多样，红烧草鱼、清蒸、番茄，做一道美味的草鱼汤，鱼肉都非常鲜美。

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